Zeecocktail is een smakelijke en gezonde mix van verschillende zeevruchten, verzadigd met veel aminozuren, vitamines en mineralen die nodig zijn voor het lichaam. U kunt een verscheidenheid aan visgerechten bereiden. Als u een volwaardig diner op zee wilt organiseren, bereid dan de eerste, tweede en salade voor.
Kies je recept
Zeevruchtensoep
Na de voorlopige verwerking van het mengsel van zeecocktail met kokend water (giet zeevruchten met kokend water of kook gedurende 10-15 minuten), laat het drogen in een vergiet. Verwarm tegelijkertijd een lepel groente- of olijfolie in een pan, fruit hierin de uien en knoflook goudbruin. Combineer in een aparte pan het roosteren en de zeevruchten. Snijd de tomaat en paprika in blokjes, bak ze ook op laag vuur onder voortdurend roeren. Voeg de gebakken groenten toe aan de zeevruchten met uien en knoflook, giet het tomatensap in de pan en laat alles sudderen. Voeg toe aan de pan en specerijen, het beste van alles - saffraan en een mengsel van Provençaalse kruiden. Breng de soep aan de kook. Doe tenslotte een lepel citroensap in de pan, roer en kook de soep nog 5 minuten.
U kunt desgewenst een ei aan de soep toevoegen. Klop in een kleine kom een paar eieren en giet ze vervolgens in een kokende soep met een dunne stroom, terwijl je constant de vloeistof roert. Zet het vuur uit en laat de soep 5 minuten trekken.
Pasta met zeevruchten
Om pasta met zeevruchten te maken, heb je pasta, zeecocktail, tien procent room, kaas, groente- en olijfolie, knoflook, zwarte peper en prei nodig.
Stuur pasta naar kokend water. Fruit de knoflook onder het koken in olijfolie. Voeg zeevruchten toe. Als je een gekookte bevroren cocktail hebt gekocht, kun je deze niet van tevoren koken, maar gewoon ontdooien. Stoof het mengsel in room op hoog vuur gedurende ongeveer 5 minuten. Zet het vuur lager, voeg kaas en prei toe aan de pan. Stoof nog 5-7 minuten.
Giet de pasta af, voeg olijfolie en peper toe (naar smaak). Leg ze op borden en voeg parallel gekookte zeevruchtensaus toe aan de gekookte pasta. Desgewenst kunt u alles weer met kaas besprenkelen en garneren met basilicumblaadjes.