Kip koken in een grill verschilt van gewoon bakken, ongebruikelijke smaak, knapperig en een minimum aan plantaardige olie. Het kippenvlees is zacht en sappig. Het grillproces is hetzelfde, maar de marinades zijn anders. Maar het succes van het toekomstige gerecht hangt van hem af.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- Oosterse kip:
- 1 eetlepel plantaardige olie
- ½ theelepel chili-kruiden
- 2 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels citroensap
- ½ kopje water
- 2 teentjes knoflook
- 1 ui
- zout naar smaak
- Kip kruiden:
- 2 teentjes knoflook
- 2 g chilipepers
- 2 g zwarte peper
- 2 g curry
- 2 eetlepels citroensap
- zout naar smaak
- Kaneel Kip:
- 5 g kaneel (kruiden)
- 2 g zwarte peper
- 2 g koriander
- 2 eetlepels citroensap
- Zure room Marinade:
- 20 g dille
- 20 g peterselie
- 1 kopje zure room
- 2 theelepels mosterd
- 1 ui
- zout
- zwarte peper naar smaak
Gebruiksaanwijzing
1
De kip is oosters. Om de marinade te bereiden, verwarm de plantaardige olie, voeg de chili-kruiden, gehakte uien en knoflook toe en laat 1-2 minuten sudderen. Meng water met sojasaus en citroensap, doe alles in de pan en laat 5 minuten sudderen. Koel de marinade af en vul het kippenkarkas in. Dek het af en zet het 1-2 uur in de koelkast.
2
Kip kruiden. Pel en hak de knoflook fijn, vermaal het met zout. Voeg een mengsel van kruiden toe en bedek goed met kip, besprenkeld met citroensap. Laat 2 uur op een koele plaats marineren.
3
Kip met kaneel. Bereid een mengsel van kruiden, voeg daar citroensap toe en bedek de kip van binnen en van buiten. Laat 1 uur op een koele plaats marineren.
4
Zure roommarinade. Spoel verse kruiden af, droog en hak ze fijn. Voeg gehakte kruiden toe aan zure room en meng alles met mosterd, gehakte uien en kruiden. Smeer het kippenkarkas in en laat het 2 uur marineren.