Vetarme kwark is een dieetproduct met een hoge voedings- en energiewaarde, dat perfect door het menselijk lichaam wordt opgenomen en een gunstig effect heeft op de werking van het maagdarmkanaal. De technologie voor het maken van magere kwark is vrij eenvoudig, dus het is gemakkelijk om thuis te maken.
Kies je recept
Alles over magere kwark
De samenstelling van magere kwark bevat een enorme hoeveelheid nuttige stoffen - magnesium, calcium, ijzer, fosfor, choline, lecithine, foliumzuur en vitamine B2. Het is ideaal voor voeding op elke leeftijd, omdat met zijn hulp kraakbeen en botweefsel worden gevormd, het werk van het hart en de nieren, evenals de stofwisseling worden verbeterd. Ook stimuleert magere kwark de bloedvormingsprocessen en is het verplicht voor gebruik bij bloedarmoede en atherosclerose.
Om magere, gecalcineerde wrongel te bereiden, wordt een oplossing van calciumchloride toegevoegd aan gekookte of koude gepasteuriseerde melk.
Vetarme cottage cheese wordt bereid op basis van magere melk, wat resulteert in een product met een calorische waarde en een vetfractie van respectievelijk niet meer dan 1090 Kcal en 9%. Magere melk kan in elke stadswinkel worden gekocht, maar voordat de startercultuur wordt bereid, moet deze worden gepasteuriseerd door gedurende vijftien minuten te koken of te verwarmen tot 80 ° C - op deze manier worden alle ziekteverwekkers in de melk vernietigd.