Thuis kan brood in de oven worden gebakken, en niet alleen in een speciale bakoven. Hiervoor is een gas- of elektrische oven geschikt. Uniform brood wordt in vormen gebakken en de haard op een bakplaat. Voor succesvol bakken moet je een paar geheimen kennen.
Kies je recept
Gebruiksaanwijzing
Let goed op
Zelfgebakken brood bakken in de oven. Het bakken van brood is absoluut eenvoudig, het kost alleen tijd om het gistdeeg te laten rijzen. Er zijn veel verschillende recepten voor brood - van zoete broodjes tot grove broodjes en broden. We staan bijvoorbeeld stil bij het recept voor boterwit brood, dat helemaal niet moeilijk is om thuis te koken.
Handig advies
Brood kan worden gebakken in een Russische oven, in de oven van een elektrisch of gasfornuis en zelfs in een magnetron. Leg bij het bakken van brood in de oven van de kachel een bakplaat met water op de onderste laag, zodat de onderste korst niet verbrandt. Kokend water vormt stoom, die de korst van brood bevochtigt en zacht en dun wordt. Brood wordt 30-80 minuten gebakken op een temperatuur van 200 - 250 C, afhankelijk van de vorm, het gewicht en de formulering van de producten.