Vlees solyanka is een zeer rijk gerecht op basis van verschillende soorten kant-en-klaar vlees plus augurken. Solyanka is goed in het koken. Mannen mengelmoes wordt niet alleen zeer gerespecteerd vanwege zijn smaak, maar ook vanwege zijn caloriegehalte.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 200 g vleesproducten
- - kilogram zuurkool
- - 2 augurken
- - 2 boegkoppen
- - 1 el. l bloem
- - 3 el. l tomatenpuree
- - 1 el. l kappertjes
- - plantaardige olie
Gebruiksaanwijzing
1
Doe gehakte kool in een pan, voeg een lepel olie, een half glas vleesbouillon of gewoon water toe, breng aan de kook en laat 40 minuten sudderen onder het deksel.
2
Schil de ui, hak hem fijn, fruit hem en voeg hem samen met azijn, suiker, tomatenpuree, zout, peper en laurier bij de kool. Laat nog 10 minuten sudderen.
3
Bak de bloem met boter, voeg toe aan de afgewerkte kool, meng goed en kook.
4
Tegelijkertijd worden vleesproducten, zoals worst, gekookt vlees, ingeblikt vlees, worst, in kleine plakjes gesneden, licht gebakken met uien, gehakte kappertjes, komkommers en verschillende eetlepels bouillon worden er op dezelfde manier aan toegevoegd. Alles is afgedekt en enkele minuten gekookt.
5
De helft van de kool wordt in een gelijkmatige laag op de pan gelegd, vlees met een bijgerecht wordt bovenop gelegd, alles wordt bedekt met de rest van de kool. Niveau, bestrooi met paneermeel, voeg olie toe en bak ongeveer 15 minuten in de oven.
6
Serveer mengelmoes op tafel kan worden versierd met takjes peterselie, bosbessen of olijven.