Een alternatief voor barbecue kan een ruikende, smakelijke kip in jachtstijl zijn. Zelfs een beginner kan dit heerlijke gerecht in alle opzichten bereiden, want hier is niets ingewikkelds - ontdek het zelf. Jagen op kip kan zowel buiten als thuis worden gekookt.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - croutons met knoflook - 270 g;
- - bonen in blik - 1 blik;
- - fijngehakte champignons - 200 g;
- - oregano bladeren - 1 el;
- - grof gehakte kappertjes - 2 el;
- - witte wijn - 2 glazen;
- - tomatensaus - 700 g;
- - fijngehakte knoflook - 6 teentjes;
- - rode ui - 3 stuks;
- - kippendijen - 1, 7 kg;
- - olijfolie - 60 ml.
Gebruiksaanwijzing
1
Giet olie in een diepe ketel of pan met een dikke bodem en zet in brand, warm op.
2
Verwijder de botten en de schil van de kippendijen en snijd het vlees in grote stukken. Giet de stukjes op een voorverwarmde ketel of in een pan en bak 10 minuten. Voeg helemaal aan het einde peper en zout toe.
3
Giet vervolgens de wijn, tomatensaus, voeg oregano toe, kappertjes. Meng alles goed door elkaar. Verlaag de temperatuur tot laag.
4
Blijf het gerecht nog 40 minuten stoven tot de saus dikker wordt. Voeg vervolgens de champignons toe en laat al roerend nog 10 minuten sudderen. Champignons moeten zacht worden.
5
Serveer de kant-en-klare jachtkip samen met de bonen als bijgerecht, met knoflookcroutons.