Cupcake, dit is zo'n bakkerij die iedereen leuk zal vinden. Dit dessert is heel gemakkelijk te bereiden en kost wat tijd. En het wordt een aangename afsluiting van een heerlijke lunch of diner.
Kies je recept
Je hebt nodig
- 1 eetl. bloem
- 3/4 Art. suiker
- 150-175 gr. boter
- 3-4 eieren
- 1-2 el. l rozijnen
- 1 eetl. l cognac
- 1/4 theelepel zout
- 1/4 theelepel frisdrank
- 1 eetl. l poedersuiker
- 1/2 theel vanilline.
We nemen diepe, maar niet brede gerechten. Doe de voorverzachte boter in deze bak en klop 5-7 minuten met een mixer, voeg suiker toe en klop nog 10-15 minuten. Nadat de boter en suiker zijn opgeklopt, beginnen we geleidelijk eieren, zout en cognac toe te voegen.
Spoel de rozijnen van tevoren af en droog ze. We nemen aparte gerechten en zeven het meel om de cupcake mooier te maken. Meng daarna de bloem met frisdrank, vanille en rozijnen. Giet de verkregen bloem in het oliemengsel, meng alles goed tot een homogene massa is verkregen. Het resulterende deeg wordt overgebracht naar een ingevette en met bloem bestrooide vorm.
Verzend het formulier in een voorverwarmde oven tot 200-210 graden en bak 25-30 minuten. Haal de cupcake voorzichtig uit de vorm en bestrooi na afkoeling met poedersuiker.