Geurige cake met delicate wrongelvulling zal het feestelijke feest of het familiediner op zondag sieren.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Voor de test:
- - een glas melk;
- - een theelepel zout;
- - 0, 5 kopjes suiker;
- - 2 eieren;
- - 180 g boter;
- - 5 glazen bloem;
- - 11 g gist.
- Voor het vullen van wrongel:
- - 200 g kwark;
- - een ei;
- - 3 eetlepels suiker.
- Voor zoete toppings:
- - 5 theelepels dikke jam;
- - een theelepel zetmeel.
- Om de cake in te vetten:
- - het ei.
Gebruiksaanwijzing
1
Het is beter om 's avonds het deeg te maken. Los zout en suiker op in melk en meng met eieren. Voeg zachte, in plakjes gesneden boter toe. Meng grondig tot een glad mengsel.
2
Zeef vervolgens bloem en gist in het mengsel van eiermelk. Kneed het deeg. Doe het in een zak, laat de lucht ontsnappen, knoop het vast en zet het in de koelkast tot de ochtend.
3
Bereid de wrongelvulling voor. Klop de kwark met een blender, voeg suiker toe en ga het ei in. Blijf kloppen tot het romig is.
4
Verdeel het deeg in twee delen. Rol de eerste uit tot een vierkant van 26 * 26 cm 4-5 mm dik. Breng voorzichtig over naar een bakplaat bedekt met bakpapier.
5
Knip met behulp van een kant-en-klaar papieren sjabloon het silhouet van de vlinder uit, bewaar de deegrand.
6
Snijd na het uitrollen van het tweede deel van het deeg in reepjes van 15 mm breed. Maak van hen harnassen, die langs de contouren van de vlinder zijn gerangschikt.
7
Weef een vlecht voor het lichaam en rol een bal voor het hoofd. Vul de vlindervleugels tussen de vlechten van de wrongelvulling.
8
Draai de flagella voor de antennes. Zet in het midden van de vleugels op de wrongelmassa de flagella in de vorm van druppels.
9
Meng de jam met een lepel zetmeel om verspreiding te voorkomen, leg in het midden van de druppels op de vleugels. Versier de vlinder zoals je wilt met elementen die zijn uitgesneden met plunjers of koekjesvormpjes.
10
Smeer de cake er bovenop met een losgeklopt ei, laat het 15-20 minuten staan. Bak de cake 25-30 minuten in een tot 180 ° C verwarmde oven. Bedek de afgewerkte ovenschaal met een handdoek en laat deze iets afkoelen.
