Deze taart heeft drie totaal verschillende toppings: zoet van bieten en gedroogde abrikozen, vlees en champignons. Het resultaat is een buitengewoon smakelijk en origineel gerecht.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - kant-en-klaar bevroren bladerdeeg - 750 g;
- - kipfilet - 400 g;
- - verse champignons (champignons) - 200 g;
- - ei - 4 stuks;
- - bieten - 1 stuk;
- - gedroogde abrikozen - 100 g;
- - uien - 1 stuk;
- - knoflook - 2 teentjes;
- - zure room - 2 eetlepels;
- - sesamzaadjes;
- - plantaardige olie - 2 eetlepels;
- - 1 dooier om de cake in te vetten;
- - curry, zwarte peper, zout.
Gebruiksaanwijzing
1
Kook de bieten, koel af en pel ze. Kook 4 hardgekookte eieren. Hak ze fijn. Schil de ui, snijd hem in kleine stukjes. Schil de champignons en snijd ze in vrij grote stukken. Ontdooi bevroren bevroren deeg bij kamertemperatuur.
2
Bereid de vulling voor. Fruit de ui in plantaardige olie, voeg de champignons toe en bak alles samen. Voeg gehakte eieren toe aan het mengsel. zout en breng op smaak met peper.
3
Spoel de kipfilet af met koud water. Snijd het in kleine stukjes en bak 5-10 minuten in een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Kruid de kipcurry met zwarte peper en zout. Voeg zure room toe aan de kip en laat een paar minuten sudderen.
4
Rasp bieten op een fijne rasp, voeg fijngehakte gedroogde abrikozen en knoflook toe, door een pers gehaald. Zout de massa.
5
Rol ontdooid bladerdeeg tot een vrij dunne laag met een dikte van ongeveer 3 mm. Snijd het in 3 gelijke reepjes. Leg in het midden van elk een andere vulling (champignon, kip en rode biet). Rol elk plakje en rol lichtjes.
6
Bedek de afneembare mal met bakpapier. Leg de rol met champignonvulling, daarna met kip en de derde laag met rode biet. Schud de dooier lichtjes en bestrijk de taart erover. Bestrooi met sesamzaadjes en zet 20 minuten in de oven op een temperatuur van 180 graden.