Smakelijke, geurige en verse gebakjes met een knapperig laagje kunnen direct voor het ontbijt in een broodbakmachine worden bereid. Naast deze geweldige machine heb je voor het bereiden van mini-baguettes heel weinig ingrediënten nodig: zout, bloem, gist en water.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - water - 1 glas;
- - tarwebloem - 420 g;
- - droge gist - 2 theelepels;
- - zout - 1 theelepel.
Gebruiksaanwijzing
1
Doe de ingrediënten voor het maken van stokbrood in de broodtrommel in de volgende volgorde: water, zout, bloem en gist. Gebruik warm water.
2
Zet de voedselcontainer in de broodbakmachine. Kies het programma "Baguette" en de kleur van de korst is zwak. Druk op de startknop.
3
Haal na de tweede piep het deeg uit de container. Verwijder de roerbladen en verdeel de massa in 4 gelijke delen, waaruit 4 kleine ovale baguettes ontstaan.
4
Leg voorbereide repen op een speciale tweelaagse bakplaat. Maak bovenaan 3-4 incisies diagonaal. Bevochtig het oppervlak van het deeg met water.
5
Zet de pan in de broodmachine, druk op de startknop en wacht tot de baguettes gaar zijn. Laat de broodjes afkoelen zonder ze uit de pan te halen.
Let goed op
Als het deeg vloeibaar en niet elastisch genoeg blijkt te zijn, voeg dan wat bloem toe en kneed de massa met de hand.
Handig advies
De smaak van stokbrood kan worden gevarieerd door sesam of gehakte groenten aan het deeg toe te voegen.