Sommige mensen houden van vers gebakken spek met een gouden knapperigheid. Het kan worden gegeten als ontbijt en kan worden gebruikt voor sandwiches en picknickwandelingen. Om het gekoelde spek niet in de winkel te kopen, kun je het zelf koken volgens de meest populaire recepten.
Kies je recept
Gebruiksaanwijzing
1
Spek wordt de dunste laag varkensschijven genoemd met een overvloed aan vet. Het wordt verkregen van 6-8 maanden oude biggen of varkens van 90 kilogram, die uitsluitend worden gevoed met bonen, gerst, melk en andere gastronomische voedingsmiddelen, waardoor vis, haver en voedselverspilling volledig uit hun dieet worden verwijderd. Spek wordt gesneden vanaf de zijkant van een jong varken, zonder wervels en botten. In winkels wordt dit heerlijke product meestal in gerookte vorm verkocht, dus mensen koken het liever van vers rauw vlees.
2
Een belangrijk geheim bij de bereiding van spek is het behoud van het vet - het is ongelooflijk lekker en voedzaam. Na het bakken van het spek, moet het vet uit de pan in een afgesloten bak worden gedaan en in de koelkast worden bewaard - het is perfect voor het bakken van eieren in plaats van boter of plantaardige olie. Spekvet kan ook worden gebruikt voor het maken van toast, pasta, slasaus en popcorn. Het enige voorbehoud - erbij betrokken te raken, zoals elk ander vet, is ongewenst voor de gezondheid.
3
De makkelijkste manier om spek te koken is door het op laag vuur te bakken, waarbij dun gesneden plakjes vlees meerdere keren worden omgedraaid en het overtollige vet wordt afgevoerd om het spek bruin te maken tot een donkerbruine korst. Vervolgens worden de afgewerkte plakjes gedroogd met keukenpapier en geconsumeerd zoals bedoeld. Een ander snelkookrecept is het gebruik van een oven, die wordt verwarmd tot 180-200 graden, folie op een bakplaat uitspreidt, een laag spek erop legt en 15 minuten laat bakken. Klaar donkerbruin spek wordt eruit gehaald en gedroogd met servetten.
4
En tot slot spek koken in de magnetron. Een laag papieren servetten wordt bekleed op een bord dat geschikt is voor een magnetron, een laag dun gesneden spek wordt erop gelegd en bedekt met een andere servetlaag. Vervolgens wordt het bord enkele minuten in de magnetron gezet, waarna de bereidheid van het spek wordt gecontroleerd en indien nodig ongeveer een halve minuut wordt gebakken. Kant-en-klaar spek wordt aanbevolen om onmiddellijk te worden geconsumeerd, voordat het is afgekoeld en zijn heerlijke smaak en aroma van geselecteerd varkensvlees niet heeft verloren.
Let goed op
De meest populaire is gewoon spek of spek gebakken in een pan, gebakken tot de frites.
Handig advies
Het belangrijkste bij het zelfgemaakte koken van spek is om het niet in vuur en vlam te zetten, omdat het kan verbranden.