Als je niet zonder kaas kunt, bak dan deze cake: de heldere smaak van gerijpte "Cheddar" zal een kruidige toets van mosterd aanvullen!
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 270 g bloem;
- - 2 theelepels bakpoeder;
- - 2 theelepels mosterd;
- - 1 el suiker
- - 225 ml melk;
- - 2 eieren;
- - 0, 5 theelepel zouten;
- - 3 eetlepels plantaardige olie;
- - 300 g cheddarkaas.
Gebruiksaanwijzing
1
Zet de oven op 180 graden en bereid een rechthoekige cakevorm, vet hem licht in met plantaardige olie met een siliconenborstel en bestrooi met bloem.
2
Wrijf kaas op een fijne rasp. Leg ongeveer 2-3 eetlepels geraspte Cheddar opzij om de bovenkant te strooien.
3
Zeef de bloem met bakpoeder in een diepe kom, voeg een beetje zout en een eetlepel suiker toe. Goed mengen.
4
Klop in de mengkom op de laagste snelheid de eieren met melk, mosterd en plantaardige olie tot een gladde massa.
5
Giet het mengsel van vloeibare ingrediënten in de droge ingrediënten en kneed het deeg. De massa kan behoorlijk droog blijken te zijn: in dit geval gewoon melk toevoegen tot de gewenste dikte! Ook voor deze doeleinden kunt u zure room gebruiken.
6
Voeg de geraspte Cheddar toe aan het deeg, meng goed.
7
Doe het deeg in de voorbereide vorm en stuur het 45 minuten naar de oven. Kant-en-klare cake moet rooskleurig zijn.
8
Bestrooi de cupcake ongeveer 10 minuten voor het koken met vers geraspte kaas. Als er tijdens het bakproces een barst op het oppervlak van uw cake verschijnt (dit gebeurt soms), kan deze zo worden gemaskeerd.
9
Koel de voorbereide cake volledig af, laat hem een nacht op kamertemperatuur staan en pas dan in porties snijden en serveren. Dit brood is zowel warm als gekoeld lekker!