Bereid en jij dit heerlijke dessert voor uit de gezellige banketbakkers van Lviv!
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 250 g 9% kwark;
- - 2 eieren;
- - 75 g suiker;
- - 50 g boter;
- - schil van een halve citroen;
- - een handvol rozijnen;
- - 0, 5 el griesmeel;
- - 0, 5 el boter;
- - 1 el cacaopoeder;
- - 2 el zure room;
- - 1 el suiker.
Gebruiksaanwijzing
1
We halen vooraf olie uit de koelkast om het zacht te maken. We veranderen kwark in een volledig homogene massa, kloppen het met een blender of wrijven het door een zeef.
2
We verdelen eieren in eiwitten en dooiers. Klop de dooiers met suiker (75 g) tot een glanzende room. Voeg kwark, schil, griesmeel, zachte boter (50 g) en een handvol rozijnen toe aan de dooiers. Meng grondig.
3
Klop de blanken apart (overdrijf het niet zodat ze later niet wegvloeien met vloeistof!) En verbind voorzichtig met de rest van de ingrediënten met behulp van een spatel.
4
Verwarm de oven voor op 190 graden. We bekleden de vorm met bakpapier en gieten de wrongel erin. Wordt 25-30 minuten naar een hete oven gestuurd. Als de bovenkant van de cheesecake te bruin is, moet deze bedekt zijn met folie. Koel de cheesecake in vorm.
5
Meng in een kleine steelpan 0, 5 el. boter, cacao, zure room en 1 el. suiker. Voortdurend roeren, tot homogeniteit brengen en de cheesecake met glazuur bedekken. Neem het dessert 's nachts in de koelkast - het moet zeker doordrenkt zijn!