Morse is een frisdrank die als volgt wordt bereid: water wordt gekookt met suiker en vervolgens wordt sap van verse bessen of fruit toegevoegd. In tegenstelling tot compote, waarin de vruchten met water worden gekookt, blijven de meeste vitamines in vruchtendranken.
Kies je recept
Redcurrant fruitdrank
Om te koken heb je nodig:
- water - 1 l;
- rode bes - 0, 3 kg;
- suiker - 100-150 g.
De besbessen (u kunt ook bevroren gebruiken) worden gepureerd of in een blender gemalen, de resulterende massa wordt door een zeef afgeveegd of door een kaasdoek geperst. We leggen het droge deel van de bessen in een pan, schenken, voegen suiker toe en brengen al roerend aan de kook. Laat de siroop 3 minuten koken, zet dan het gas uit en laat iets afkoelen. We filteren de siroop, voegen het bessensap toe, brengen het weer aan de kook en zetten het uit. Serveer gekoeld aan tafel.
Cherry frambozensap
Om te koken heb je nodig:
- kers - 1 glas;
- frambozen - 1 glas;
- water - 2 liter;
- citroen - 1 stuk;
- suiker - 3/4 kop.
We wassen de bessen, verwijderen de zaden van de kers en gieten ze met frambozen in een diepe kom. Giet de bessen met suiker en zet ze een nacht in de koelkast. Kneed 's morgens de bessen met een stamper of een houten lepel, giet het sap in een aparte bak en verdeel het vruchtvlees in een pan en giet koud water. We brengen de bouillon aan de kook, koelen af en voegen het sap van de bessen en het geperste sap van de citroen toe, mengen alles en koelen.
Kruisbessen fruitdrank
Om te koken heb je nodig:
- kruisbes - 2 glazen;
- citroensap - 1 el. l;
- suiker - 1/2 kopje;
- water - 1 liter;
- kaneel naar smaak.
Spoel kruisbessen en leg ze op een servet zodat het water opzwelt en de bessen drogen. Pers het sap uit de bessen met een sapcentrifuge en gooi de pulp weg. Kruisbessensap wordt gemengd met suiker, vermengd tot het zand volledig is opgelost, voeg citroensap en kaneel toe naar smaak. Giet sap met koud gekookt water, meng en laat afkoelen.