Delicate pannenkoeken op het water kunnen worden gekookt met elke vulling, zoet of zout. Je kunt ze gewoon in jam of honing, zure room of yoghurt dopen. Pannenkoeken maken is gemakkelijk, ze verdienen het om op tafel te staan.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Voor de test:
- - water - 600 ml;
- - bloem - 250 g;
- - eieren - 3 stuks;
- - zout - ½ theelepel;
- - frisdrank - ½ theelepel;
- - suiker - 2 el. l.;
- - olijfolie of plantaardige olie - 2 el. l.;
- - citroenzuur - ½ theelepel;
- - zetmeel - 60 g.
- De pan smeren:
- - vet - 50 g.
Gebruiksaanwijzing
1
Rij drie eieren in een kom, voeg suiker toe, klop met een mixer tot weelderig schuim: voeg 500 ml water toe, meng de olijfolie goed.
2
Meng in een andere container 100 ml water met citroenzuur.
3
Meng de bloem, zetmeel, zout en frisdrank afzonderlijk in een kom. Voeg het bloemmengsel toe aan de vloeibare ingrediënten.
4
Kneed het deeg zonder klontjes met een mixer. Laat het deeg ongeveer 20 minuten staan, voeg dan water toe met opgelost citroenzuur en klop nog 5 minuten met een mixer.
5
Vet de pan in met spek. Maak je geen zorgen, vet heeft geen invloed op de smaak van pannenkoeken, ze zijn niet vettig, maar erg lekker.
6
Bak aan beide kanten pannenkoeken tot ze bruin zijn. Leg kant-en-klare pannenkoeken op een schaal en serveer.
Bon appetit!
Handig advies
Om ervoor te zorgen dat de pannenkoeken niet vettig zijn, vet de pan in met spek, dit heeft geen invloed op de smaak van de pannenkoeken.