Als je van cottage cheese houdt, moet je zeker een koekje maken met de naam Roses. Het zal u verbazen met zijn zachte smaak, gemakkelijke bereiding en prachtig uitzicht.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - tarwebloem - 450 g;
- - kwark - 250 g;
- - boter - 100 g;
- - eigeel - 2 stuks;
- - suiker - 1/2 kopje;
- - vanilline op de punt van een mes;
- - frisdrank op de punt van een mes;
- - citroensap - 1 theelepel.
Gebruiksaanwijzing
1
Doe in een apart kopje puree kwark, eigeel, kristalsuiker, vanille en gesmolten boter. Wrijf alle bovenstaande ingrediënten voorzichtig met elkaar in. Hierdoor vorm je een homogene massa.
2
Voeg frisdrank toe aan het gezeefde meel, nadat je het eerder hebt gedoofd met citroensap. Combineer vervolgens het resulterende mengsel met de wrongel. Als je alles goed gemengd hebt, krijg je het deeg voor "Rozetten". Bewaar het afgewerkte deeg minimaal 2 uur in de koelkast.
3
Haal het gekoelde deeg uit de koelkast en rol het uit tot een laag van minimaal 5 millimeter dik. Snijd er ronde figuren van met de hals van een glas.
4
Leg de uit de test verkregen cirkels op elkaar zodat ze op de rand van de vorige liggen, dat wil zeggen een overlap. Zo krijg je zoiets als een strip. Voor zo'n strip heb je 3 figuren nodig.
5
Wikkel de stroken gevormd uit het deeg in de vorm van een buis en snijd elk van deze blanco doormidden. Zo krijg je van één strip 2 "Rozetten".
6
Leg de koekjes op een ingevette bakplaat of plantaardige olie op enige afstand van elkaar, zodat de gesneden kant eronder ligt. Bak een traktatie in de oven op een temperatuur van 170 graden gedurende 20-30 minuten.
7
Haal de schaal na verloop van tijd uit de oven, laat afkoelen en decoreer bijvoorbeeld met poedersuiker. Rozenkoekjes zijn klaar!