Heerlijke koekjes met chocolade zijn een geweldige traktatie voor thee. Het kan heel snel worden bereid met pure chocolade bij de hand of speciale chocoladedruppels die worden verkocht op bakafdelingen.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 225 gr. boter;
- - 150 gr. suiker
- - 110 gr. rietsuiker;
- - 2 eieren;
- - 2 theelepels vanille-extract;
- - 350 gr. bloem;
- - een theelepel frisdrank;
- - een snufje zout;
- - 270 gr. pure chocolade of chocoladedruppels.
Gebruiksaanwijzing
1
Klop de boter in een mixer tot een room.
2
Voeg beide soorten suiker toe, klop 2 minuten.
3
Rijg de eieren één voor één in de room. Giet ten slotte het vanille-extract en klop de room voor de laatste keer.
4
Voeg bloem gemengd met frisdrank en zout toe aan de room.
5
Chocoladedrops of chocolade, in kleine stukjes gesneden, naar het deeg gestuurd en tot een glad mengsel gemengd.
6
Verdeel het deeg met een ijslepel of twee eetlepels op een bakplaat bedekt met bakpapier. Er moet een grote afstand zijn tussen de cookies.
7
Bak koekjes met chocolade 10-12 minuten op een temperatuur van 190C.
