Salade volgens dit recept is heel gemakkelijk en snel te bereiden. Iedereen zal blij zijn met zo'n salade en gasten zullen zeker om supplementen vragen. En het allerbelangrijkste: een minimum aan ingrediënten. En nog een pluspunt: het geeft veel voldoening.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - Wortelen - 3-4 stuks.
- - Uien - 2-3 stuks.
- - Kipfilet - 2 stuks.
- - Gepekelde komkommers - 2 stuks.
- - Mayonaise - 150 g
- - Plantaardige olie om te frituren - 2 eetlepels
- - Groenen voor decoratie
- - Granaatappelpitten voor decoratie (optioneel)
- - Kippenei - 2 stuks.
Handleiding
1
Schil wortels en uien. Snipper de ui fijn, snijd de wortels in dunne reepjes. Giet plantaardige olie in een voorverwarmde pan, doe uien en wortels. Bak tot ze goudbruin zijn.
2
Kook de kipfilet in gezouten water. Laat afkoelen en snijd in een middelgrote kubus. Kook het ei, laat afkoelen, schil en snijd in blokjes. Om ervoor te zorgen dat de eieren beter van schelpen worden ontdaan, is het beter om tijdens het koken water te zouten.
3
Snijd ingemaakte komkommers in een kleine kubus. Maal de greens.
Combineer alle ingrediënten in een grote kom. Breng op smaak met mayonaise en meng goed.
4
Je kunt zelfgemaakte mayonaise maken. Neem hiervoor een kippenei, voeg een paar druppels olijfolie, zout toe en klop goed met een mixer. Zo'n mayonaise zal veel gezonder en lekkerder zijn dan die in de winkel wordt verkocht.
5
Leg sla op een bord. Leg de gemengde salade erop en versier met gehakte groenten. Desgewenst kunt u de salade versieren met granaatappelpitten erop. Dit voegt een unieke smaak en helderheid toe aan je salade.
Handig advies
Zout de salade niet tijdens het koken, om niet te zouten. Vergeet niet dat het al augurken en mayonaise heeft. Je kunt fijngehakte kaas toevoegen.