Een raw food dieet is een manier om rauw voedsel te eten. Daarom heeft het woord "jam" in het begrip van een rauwe voedingsdeskundige een voorwaardelijke betekenis, aangezien de producten niet door het kookproces gaan.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - Bessen / fruit;
- - schat.
Gebruiksaanwijzing
1
Algemene aanbevelingen.
- Rijp vers fruit, was de bessen met water.
- Te drogen.
- Snijd grote vruchten in kleine stukjes, rasp of puree.
- Giet honing.
2
Recepten van 'geen fruit'.
Paardebloem jam.
- Week de bloemen van jonge paardenbloemen een half uur in koud gezouten water (om de bitterheid te verwijderen).
- Te drogen.
- Snijd de citroen en de schil in kleine stukjes.
- Giet de ingrediënten met honing.
- Voeg kaneel / kruidnagel toe (optioneel).
Pompoenjam.
- Rasp de geschilde pompoen.
- Voeg fijngehakte citroen toe (met schil).
- Giet de ingrediënten met honing.
- Voor smaak, schaduw met kaneel (optioneel).
3
Voor langdurige opslag op een koele donkere plaats.
Let goed op
Jam kan zuur worden als honing niet genoeg is: het moet de hele vrucht bedekken.