Lichte custardtaart is perfect voor een feestelijk feest en een gewoon familietheekransje. De combinatie van slagroom en bosbessen geeft de crème een aangename zuurheid. Andere bessen kunnen ook als dessert worden gebruikt: aardbeien, frambozen, bosbessen en meer.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
- Om het deeg te maken:
- - bloem - 190 g;
- - water - 250 ml;
- - boter - 60 g;
- - eieren - 5 stuks;
- - zout - 1/4 theelepel
- Om een crème te maken:
- bosbessensap - een glas;
- room - 450 ml;
- gelatine - 12 g;
- suiker - 150 g.
Handleiding
1
Combineer water, olie en zout, verwarm tot het kookt, giet dan bloem. Blijf roeren en ongeveer 5 minuten in vuur houden tot het homogeen is. Laat het resulterende deeg een beetje afkoelen en voeg de eieren toe.
2
Gebruik een spuitzak, plaats in de vorm van een cirkel van rozen en vorm een krans. Stuur het formulier vervolgens naar de oven en kook ongeveer een half uur.
3
Bij het bakken wordt aanbevolen om de oven niet te openen totdat 2/3 van de kooktijd (15-20 minuten) is verstreken. Anders hebben onvoltooide producten de neiging snel hun vorm te verliezen en eraf te vallen.
4
Vervolgens moet je de crème bereiden. Om dit te doen, wordt room intensief opgeklopt met suiker. Gelatine moet worden verdund in warm water en vervolgens in een crème worden geïnjecteerd. Meng de compositie.
5
Doe een klein deel van de room (ongeveer een derde) in een spuitzak, combineer de rest met bosbessen en roer.
6
Snijd de voorbereide gebruinde en reeds stevige cakes in de lengte door, verwijder de bovenkant en doe room en bosbessensap in de bloemen. Sluit elke cake terug met de bovenkant.
7
Vervolgens is een krans van custardrozen nodig om te versieren met een vertraagde portie slagroom. Lingonberry-bessen kunnen bovenop worden geplaatst.