Inktvis is een zeer voedzame vis die rijk is aan gezonde aminozuren, vitamines en mineralen. Inktvisvlees heeft veel eiwitten, die gemakkelijk door het lichaam worden opgenomen. Het is daarom niet verwonderlijk dat gerechten van deze delicatesse de laatste jaren steeds populairder worden. Deze zeevruchten worden gebruikt voor de bereiding van verschillende salades, soepen en snacks.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - vers ingevroren inktvis - 500 g;
- - courgette - 1 stuk;
- - ui - 2/3 stuks;
- - tomatensaus - 1 el. l.;
- - greens (peterselie, dille);
- - knoflook - 1 kruidnagel;
- - zout;
- - diverse kruiden naar smaak;
- - plantaardige olie.
Handleiding
1
Allereerst moet de ui worden klaargemaakt voor gebruik: schil hem, snijd hem in dunne halve ringen. Bak het in een pan tot het half gaar is.
2
Een jonge courgette met schil moet in dunne reepjes worden gesneden, maar niet te veel malen. Meng ui en courgette en breng tot het helemaal klaar is. In dit stadium kunt u uw favoriete kruiden zouten en toevoegen.
3
Hak de knoflook en kruiden fijn, doe alles in een pan en meng goed.
4
Laten we het belangrijkste product nemen: inktvis. Het moet in kleine stukjes worden verdeeld (reepjes, blokjes), het hangt allemaal af van je smaak. En nu kun je het inktvisvlees in de pan doen voor de rest van de ingrediënten. Breng de inhoud aan de kook. Na ongeveer 5 minuten, wanneer de inktvis helemaal wit wordt, haal je de pan van het vuur.
Handig advies
Zeevruchtenschotel smaakt beter wanneer gekoeld. Daarom wordt aanbevolen om de snack ten minste 12 uur in de koelkast te plaatsen - er wordt aangenomen dat gedurende deze tijd alle ingrediënten met elkaar gaan interageren. Inktvis wordt zacht en sappig, met een aangename smaak van knoflook en kruiden. Courgette en inktvis zijn een geweldige tandem. Het gerecht is vrij licht, niet caloriearm, gezond en bevredigend, lekker en aromatisch.