Een heerlijke cottage cheese braadpan is een uitstekend ontbijt en zal kinderen aanspreken. En kwark zal calcium verzadigen met zo'n essentieel organisme.
Kies je recept
Je hebt nodig
2 pakjes magere kwark, 3 eieren, 1 glas suiker, een half glas rozijnen, 20 gram boter, 3 eetlepels griesmeel, 100 gram zure room, 3 eetlepels aardbeien- of abrikozenjam, vanille op de punt van een mes.
Gebruiksaanwijzing
1
Breek de eieren voorzichtig en scheid het wit en de dooiers. Klop het wit in een sterk schuim. Wrijf de cottage cheese in met dooiers en halve suiker. Spoel de rozijnen af en laat ze 30 minuten weken in warm water.
2
Voeg rozijnen, vanilline, griesmeel en geklopte eiwitten toe aan de wrongel. Meng de massa voorzichtig en doe in een diepe ovenvorm, vooraf geolied met boter.
3
Bak de wrongelmassa goudbruin. Klop de room met de helft van de suiker en voeg de jam toe. Schep de braadpan voorzichtig over in een schaal, giet er zure room gemengd met jam bovenop.
Let goed op
Rozijnen kunnen het beste licht, groot en ontpit worden genomen.
Handig advies
De braadpan kan worden versierd met jambessen en vers fruit.