Veel mensen herinneren zich de lolly's uit hun kindertijd. Ze werden verkocht in winkels of op straat. Ze waren geliefd bij alle kinderen. Zo'n lekkernij kan nu gemakkelijk zelfstandig thuis worden bereid. Je hebt speciale vormen en verbeeldingskracht nodig.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
-
- mallen;
- suiker 0, 5 kopjes;
- water 2 eetlepels;
- kleurstof voor levensmiddelen
- pan
- spiesen of stokken.
- Voor romige karamel:
- suiker 200 gr;
- melk of room 100 ml;
- vanillin;
- boter 40 gr.
Handleiding
1
Bereid alles voor wat je nodig hebt om klassieke hanensnoepjes te maken. Neem een kleine pan of pollepel. Meng kristalsuiker met water tot het volledig is opgelost. Kook suiker met water op laag vuur tot het volledig transparant is. Voeg kleurstof toe. Voor het kleuren kunt u natuurlijke sappen gebruiken (bijvoorbeeld wortelsap voor geel of rode biet voor rood) in plaats van kleurstoffen. Controleer de siroop op beschikbaarheid. Om dit te doen, giet koud water in een kom en druppel met siroop. Een druppel siroop moet in water bevriezen. Als de druppel bevroren is, haal je de pan van het vuur en roer je de siroop nog dertig seconden door. Bereid de vormen voor. Smeer de vormen vooraf in met plantaardige olie. Giet het mengsel in vormen. Maak de stokjes klaar en plak ze vast. Laat de karamel uitharden. De lolly is klaar.
2
Probeer romige lolly's te maken. Neem hiervoor suiker en meng het met melk (room). Als je besluit melk te gebruiken, voeg dan boter toe. Zet de pan op een langzaam vuur en kook tot er luchtbellen verschijnen onder voortdurend roeren. De inhoud moet koffietint zijn. Haal hierna de pan van het vuur en voeg naar smaak vanilline toe. Vet de vormen vooraf in met plantaardige olie en giet de siroop in vormen. Als je weinig blikjes hebt, vul dan slechts de helft van het blik en bedek het met een bakplaat. Dan wordt het snoepje eenzijdig, maar je kunt veel jonge hanen maken. Leg de stokjes en laat het snoep afkoelen. Haal ze vervolgens uit de vorm.
3
Probeer de massa te morsen terwijl deze nog heet is. Als je massa tijdens het stortproces is afgekoeld, verwarm deze dan in de magnetron. Als je geen snoepblikjes hebt, gebruik dan gewoon koud water. Giet de siroop voorzichtig en in kleine porties in het water. Verstijving in koud water, je krijgt natuurlijk kleine snoepjes, niet in de vorm van een haan.