Haring is een bron van aminozuren-rijke eiwitten die goed zijn voor ons lichaam. Daarnaast heeft deze vis een hoog gehalte aan vitamine A, D en E, evenals de macro- en micro-elementen die we nodig hebben. Daarnaast is haring een bron van jodium. Tedere en smakelijke haringfilet in azijnmarinade is een van de meest populaire snacks. De marinade is zeer snel gaar en door de kleine plakjes filet snel verzadigd met de marinade. De scherpte van de marinade geeft suiker en zwarte peper.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- 2 haringen
- 1 ui
- 3 eetlepels plantaardige olie
- 1 eetlepel wijnazijn
- een snufje suiker
- gemalen zwarte peper
Gebruiksaanwijzing
1
Spoel haring af onder koud stromend water.
2
Leg de vis op een paar papieren handdoeken.
3
Verwijder de staart, alle vinnen en kop.
4
Knip de buik af en maak alle binnenkant schoon.
5
Spoel de vis opnieuw af en verwissel de handdoeken en gooi de ingewanden en vinnen weg.
6
Maak een insnijding langs de rand van de vis en verwijder de huid, beginnend vanaf de bovenkant van het karkas.
7
Gebruik vervolgens aan de nokkant een mes om de filet van de botten te scheiden.
8
Snijd de vis in porties.
9
Uien moeten worden geschild en in dunne ringen worden gesneden.
10
Kook de marinade. Voeg azijn, een snufje suiker en peper toe aan de olie.
11
Klop goed met een garde.
12
Doe de filet en ui in de marinade en meng goed, maar voorzichtig om het vlees niet te beschadigen.
13
Laat 20-30 minuten intrekken.
14
Serveer met gepekelde uitjes.