Heerlijke crackers zijn perfect voor een kindersnack in combinatie met diverse drankjes. Het is geen schande om ze aan een vriendin aan te bieden die plotseling op bezoek kwam. Kruimelig, gewoon smeltend in je mond, zullen crackers je huis aanspreken. Bak ze een keer en ze blijven voor altijd op je menu staan.
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- 3 eieren;
- 1 kopje suiker
- 250 g margarine;
- 0, 5 theelepel frisdrank;
- azijn
- 0, 5 theelepel zout;
- 2, 5 kopjes bloem.
Gebruiksaanwijzing
1
Klop met een mixer 2 eieren met 1 kopje suiker en 0, 5 theelepel zout tot de suiker volledig is opgelost.
2
Rasp margarine op een rasp, doe het in een mengsel van suiker en ei, zonder te stoppen met kloppen. Er moet een homogene massa worden verkregen.
3
Blus 0, 5 theelepel frisdrank met azijn en voeg toe aan het deeg. Roer alles goed door.
4
Giet 2, 5 kopjes bloem in een kom en kneed het deeg. Verdeel het in 5 delen en vorm er langwerpige broodjes uit, die lijken op een gesneden brood.
5
Bedek de bakplaat met bakpapier, leg de broodjes erop.
6
Klop 1 ei en vet toekomstige crackers in met een siliconenborstel. Bak ze in de oven, verwarmd tot 180-200 graden. Het deeg zal rijzen en goudbruin worden.
7
Verwijder voorzichtig de gebakken repen van de bakplaat op een snijplank, snijd ze in plakjes.
8
Leg de crackers op een bakplaat en zet ze weer in de oven. Bak ze aan beide kanten bruin. Heerlijke crackers staan klaar. Ze kunnen warm en koud aan tafel worden geserveerd.
Bon appetit!
Let goed op
Droog crackers niet in de oven. Ze moeten een aangename gouden kleur hebben.
Handig advies
Doe de margarine in de vriezer voordat je het deeg klaarmaakt. Het zal gemakkelijker te raspen zijn.
In het deeg voor het bakken van crackers kun je rozijnen toevoegen. Vooraf afspoelen in warm water, indien nodig enkele uren laten weken. Droog de rozijnen met keukenpapier, rol de bloem erdoor en voeg toe aan het deeg. Roer het grondig om de rozijnen gelijkmatig te verdelen.
Je kunt vanilline toevoegen aan het deeg op de punt van het mes of andere kruiden naar jouw smaak.
Als er geen bakpapier is, kan het worden vervangen door huishoudfolie. Bedek het met een bakplaat, vet het in met margarine en leg het deeg uit.
Als de grootte van de bakplaat dit toelaat, kan het deeg in 2-3 delen worden verdeeld.