Soms wordt een pot aardbeienjam het ding dat je kan herinneren aan de warme zomerdagen wanneer er sneeuwstorm en vorst buiten het raam is. Het lijkt erop dat er iets nieuws te zeggen valt over het oogsten van bessen en het koken van jam, er is genoeg gezegd. Er zijn echter enkele geweldige recepten die maar weinig mensen kennen.
Kies je recept
Jam kan niet alleen aan tafel worden geserveerd, maar ook aan geliefden worden gegeven door blikjes te versieren met grappige stickers en andere decoratieve elementen. Als je indruk wilt maken op je vrienden, probeer dan nieuwe originele recepten.
Aardbeienjam met basilicum en melissa
Sorteer voorzichtig een kilo rijpe bessen. Verwijder verkreukelde vruchten en stelen. Doe de aardbeien in een koperen bakje of pan. Vergeet niet dat emaille kookgerei niet geschikt is voor het koken van jam. Giet 800 g suiker en laat 30 minuten staan. Wanneer de bessen sap beginnen te worden, plaats de container dan op een langzaam vuur en wacht tot het kookt. Verwijder het schuim en voeg 20 blaadjes citroenmelisse en citroenbasilicum toe. Haal de jam na 15 minuten van het vuur en giet in vooraf gesteriliseerde potten.
Als je geen citroenbasilicum hebt, gebruik dan de gebruikelijke, maar voeg de schil van een citroen toe.
Aardbeienjam met zwarte peper
Sorteer de bessen en doe ze in de gerechten. Giet 800 g kristalsuiker over de aardbeien en laat staan ​​tot het sap eruit springt. Neem 10 erwten zwarte peper en plet dit in een vijzel. Haal de zaadjes uit de helft van het vanillestokje en leg ze op de aardbeien. Voeg daar gehakte peper en peulblaadjes toe. Zet de container op middelhoog vuur, breng aan de kook en wacht 10 minuten. Haal de vanilleboon uit de jam en giet het product in gesteriliseerde potten.