Kip is misschien wel het meest bekende vlees voor ons. Bereid het op een speciale manier zodat de verveelde smaak nieuwe elegante tinten krijgt.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 4 kipfilets;
- - 4 teentjes knoflook;
- - 300 g verse spinazie;
- - 100 g spekreepjes;
- - 0, 5 kopjes geraspte harde kaas;
- - 0, 5 kop zure room;
- - 15 g boter;
- - zout, peper.
- Voor de saus:
- - 300 g cantharellen;
- - 2 uien;
- - 200 ml slagroom.
Gebruiksaanwijzing
1
Was en droog de spinazie. Pel de knoflook en hak deze fijn. Verhit boter in een koekenpan en kook de spinazie hierop enkele minuten, af en toe roerend. Voeg kaas, zure room en knoflook toe.
2
Spoel de kipfilets af en sla ze eraf. Leg de spinazie vulling (laat een beetje over om te serveren) op de kip, rol de broodjes op, wikkel ze in spek en maak vast met tandenstokers. Leg de broodjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
3
Bak 35 minuten in een voorverwarmde oven op 190 ° C. Verhoog 5 minuten voordat u klaar bent de temperatuur tot 260 ° C.
4
Was en kook de cantharellen voor de saus. Snipper ui, bak en meng met champignons. Zout en giet de room, kook 5-10 minuten, roer, tot het ingedikt is.
5
Leg de broodjes op borden, versier ze met spinazie vulling. Serveer een gerecht met cantharelsaus.