Aanhangers van een gezond dieet die slank willen zijn, nemen vaak magere kwark op hun menu. Maar soms wil je de tafel diversifiëren, zodat je geweldige cakes kunt bakken op basis van dit zure melkproduct dat geen extra centimeters aan de taille toevoegt of pizza bakt.
Kies je recept
Heerlijke gebakjes verbeteren je humeur, dus soms moet je jezelf verwennen met dergelijk voedsel. Het deeg bereid op kwark laat je niet dik worden. Bovendien is het niet nodig om alle gebakjes te eten, 1-2 taarten die u aan het begin van de dag proeft, zijn voldoende om er genoeg van te krijgen en de nodige kracht te krijgen.
Hoe deeg te maken
Je kunt dergelijke taarten bakken bij aankomst van gasten en velen zullen niet raden waar het deeg van gemaakt is. Om het te kneden, neem:
- 360 g zachte, zachte kwark in een verpakking met een vetgehalte van 1, 8 of 0%;
- 0, 5 theelepel zouten;
- 1 el. l suiker
- 2 grote of 3 middelgrote eieren;
- 195-220 g bloem (plus om toe te voegen);
- ¾ theelepel frisdrank drinken;
- plantaardige olie om te frituren.
Doe de kwark in een kom, besprenkel het met frisdrank, meng en laat 10 minuten staan. Klop dan de eieren los, voeg suiker, zout toe, meng. Giet meer dan de helft van de norm van bloem, meng, voeg de rest toe, kneed zacht deeg. Bedek het met een stoffen handdoek en laat het 20 minuten rusten.
Taartvulling
Bereid de vulling van verse kool of champignons om het caloriegehalte van het gerecht te verminderen. Neem in het eerste geval:
- 550 g witte kool;
- 2 eieren;
- 60 g water;
- 5-6 veren van groene uien;
- 3 takken van dille;
- zout, eventueel gemalen zwarte peper.
Snijd de kool in kleine vierkantjes of wrijf op een speciale rasp die voor deze groente bedoeld is. Doe het in een pan en vul het met water. Laat het op hoog vuur koken en maak het dan klein. Stoof de kool 15-20 minuten. Als ze jong is, duurt het minder lang. Als het hoofd van laatrijpe variëteiten niet tot het nieuwe gewas behoort, laat het dan 20 minuten sudderen.
Kook de eieren, schil ze, snijd ze in blokjes, doe ze in de gekoelde kool. Als je niet elke calorie telt, voeg dan 1-2 el toe. l boter in een nog hete kool, mix, de vulling wordt lekkerder.
Hak ui en dille fijn. Voeg deze greens toe aan de gestoofde kool, en indien gewenst ook peper en zout, de vulling is klaar.
Als je champignons wilt maken, kun je rauwe champignons en zelfs gepekelde, gezouten champignons gebruiken. Ingeblikt moet van tevoren worden afgespoeld. Fruit eerst de fijngehakte ui in een kleine hoeveelheid plantaardige olie en voeg dan gehakte verse champignons of gewassen gepekelde champignons toe. Bak 15 minuten, al roerend, eventueel zout naar smaak.
Taarten maken
Giet een beetje bloem op een snijplank of tafel, doe het deeg uit, rol er een worst van. Snijd er een stuk uit met een mes, vorm het in de vorm van een cake, leg de vulling in het midden en vorm de randen van het deeg.
Bak de taarten aan alle kanten op een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Smakelijke gebakjes zijn klaar.