Deze luchtige lekkernij met een van kinds af aan bekende smaak in de originele presentatie zal iedereen gek maken!
Kies je recept
Je hebt nodig
- Voor 2 porties:
- - 200 ml dikke room (33%);
- - 100 ml gekookte gecondenseerde melk + een beetje ter decoratie;
- - 6 g gelatine;
- - 5 g boter;
- - 30 g fijne suiker;
- - 10 g hazelnoten;
- - 10 g amandelen;
- - 1 el sesamzaadjes.
Gebruiksaanwijzing
1
Week gelatine in koud water volgens de instructies. Meng intussen in een pan op matig vuur de room en de gekookte gecondenseerde melk. Breng al roerend tot homogeniteit. Koel een beetje af, slechts een paar minuten, en voeg gelatine toe aan de romige massa. We roeren totdat het volledig is opgelost. De resulterende massa wordt in vormen gegoten en in de koelkast gezet om te stollen. Panna Cotta is klaar.
2
We spreiden alle noten in een pan en bakken lichtjes. We verschuiven naar de vorm bekleed met bakpapier. In een pan maken we karamel: smelt de suiker tot bruin, voeg de boter toe, meng met een spatel tot een gladde massa en giet de noten. We wachten tot de massa hard wordt en in stukken breken.
3
Om het dessert uit de blikken te verwijderen, laat u de bodem een paar seconden in een bak met heet water zakken. Draai om op een bord, besprenkel met walnoot-karamel en versier met druppels gekookte gecondenseerde melk. Wij serveren. Bon appetit!