Gerstepap met kipfilet is een uitstekende keuze voor diegenen die hartig en lekker willen eten en niet veel geld willen uitgeven. Gerst is een gezonde graansoort die veel belangrijke sporenelementen voor het lichaam bevat.
Kies je recept
Ingrediënten
- 1 kopje parelgort;
- 1 kipfilet;
- 1 teentje knoflook;
- 1 ui;
- 1 laurierblad;
- 300 g gewoon water.
Koken:
- Giet voor het direct koken de gezuiverde gerst 10 uur in koud water (of 's nachts). Het graan zal dus tijdens het koken gekookt en los blijken te zijn. Als je besluit om nu te koken, vul het dan toch met water, maar gedurende 20 minuten.
- Schil de kop van de witte ui en hak deze willekeurig in een frituurpan.
- Snijd een stuk kip (borst) in blokjes, in porties.
- Voeg in de kom waar de uien worden gebakken de geweekte parelgort en de fijngesneden borst toe en giet de aangegeven hoeveelheid water.
- Wacht tot de inhoud van de pan kookt, gooi dan een groot laurierblad, een teentje knoflook, zout naar eigen smaak, voeg eventueel kruiden toe (hop-suneli, kurkuma, curry, een kruidenmengsel voor gevogelte of vlees, etc.). Trouwens, je kunt elke keer verschillende smaakmakers gebruiken en tegelijkertijd met smaak experimenteren.
- Roer de parelconsistentie, maak een klein vuur op het fornuis en kook in gesloten toestand ongeveer 40 minuten, tot het volledig gaar is. De kooktijden kunnen omhoog of omlaag variëren.
- Serveer parelgort met kippenvlees in warme vorm op tafel als zelfstandig gerecht. Ingelegde paprika's of tomaten gaan heel goed.