In afwachting van het feest zal de gastvrije gastvrouw er zeker aan denken om de gasten een nieuw gerecht te presenteren, het is beter aan het begin van de vakantie, zodat de sfeer meteen magisch wordt en de sfeer ontspannen is. Een goede manier om dit te doen is door een hartige salade van champignons en kip te bereiden, stevig en ongewoon tegelijk.
Kies je recept
Smakelijke salade met champignons en kip
Ingrediënten
- 300 g champignons;
- 500 g kipfilet;
- 2 sinaasappels;
- 20 g peterselie;
- 40 g gedroogde kersen of veenbessen;
- 100 ml olijfolie;
- 80 g lichte natuurlijke yoghurt;
- 1/3 theelepel gemalen zwarte peper;
- zout.
Kook kipfilet en champignons in zout water tot ze gaar zijn, koel. Verwijder de schil en snijd het vlees in grote stukken, champignons - in kleine plakjes. Verbrand de bessen met kokend water. Hak de peterselieblaadjes fijn. Gratis sinaasappels uit schillen en tussenfilms. Combineer alle voorbereide ingrediënten in een slakom, breng op smaak met yoghurt en olijfolie, peper, zout naar smaak en meng voorzichtig.
Pittige salade van champignons en kip
Ingrediënten
- 400 g champignons;
- 600 g gekookte of gekookt gerookte kippenborst;
- 2 uien;
- 250 g gedroogde pruimen;
- 180 g mayonaise;
- 1 theelepel zouten;
- plantaardige olie.
Schil de uien, hak ze fijn met een mes en bak ze in plantaardige olie tot ze transparant zijn. Voeg de champignonschijfjes toe en kook ze tot de vrijgekomen vloeistof verdampt, een beetje zout. Verdeel de borst met je vingers in vezels of snijd ze in reepjes. Was de pruimen en hak ze fijn.
Verzamel de salade en leg deze in gelijkmatige lagen in de volgende volgorde: een derde van de kip, een derde van de champignons, een derde van de pruimen. Herhaal deze stappen nog twee keer voor de resterende producten en smeer elk niveau van de bladerdeeg in met mayonaise. Zet een stevig tussendoortje 2 uur in de koelkast.