Met dit eenvoudige koekjesrecept kun je gemakkelijk thuis een heerlijke traktatie bereiden. Hiervoor heb je maar een paar ingrediënten nodig. Het deeg wordt eenvoudig gekneed, het duurt niet langer dan een half uur om in de oven te bakken.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - eieren - 2 stuks;
- - suiker - 1 kopje;
- - romige margarine - 150 g;
- - bloem - 1 glas;
- - zure room - 1 eetlepel;
- - frisdrank - ½ theelepel;
- - zout - een snuifje.
Gebruiksaanwijzing
1
Smelt de margarine op het fornuis of in de magnetron, laat afkoelen. Op het moment van toevoegen aan het deeg moet het vloeibaar zijn, maar niet heet.
2
Maal, zonder opkloppen, eieren met suiker. Voeg zure room toe. Roer grondig tot een gladde massa. Zout en voeg een halve theelepel gebluste frisdrank toe. Voeg gesmolten margarine toe aan het deeg. Je kunt vanilline naar smaak toevoegen. Meng alles grondig tot een glad geheel.
3
Zeef de bloem en giet het geleidelijk onder voortdurend roeren in het deeg. Meel heeft mogelijk meer of minder nodig dan de hoeveelheid aangegeven in de ingrediënten. Het is nodig om het tot die tijd toe te voegen, totdat je geen vloeibaar, plastic, maar ook geen taai deeg krijgt. Als het moeilijk wordt om het deeg met een lepel te mengen, kneed het dan met je handen.
4
Verwarm de oven voor op 170 graden. Bekleed de bakplaat met bakpapier of vet in met olie.
5
Cookies kunnen op verschillende manieren worden gevormd. De beste is via een vleesmolen. Laad hiervoor het deeg in kleine porties in een vleesmolen en scroll. Scheid een handvol gescrold deeg en spreid het zonder te knijpen uit op een bakplaat. Je kunt ook kleine flagella uit het deeg rollen. Of rol de hele deegmassa in een worst en snijd in dunne plakjes van 1-2 centimeter in plakjes. Met dit eenvoudige koekjesrecept kunt u lekkernijen van elke vorm bakken. Het belangrijkste is dat de koekjes niet te dik uitkomen.
6
Leg de bakplaat in een voorverwarmde oven en bak 15-30 minuten goudbruin. Kant-en-klare koekjes kunnen worden besprenkeld met poedersuiker.