Theesnijden is een mager gerecht dat wordt gekookt zonder eieren, melk of boter. Toch is het erg zacht, aromatisch en lekker. Je kunt bij de post ook honingpeperkoek maken.
Kies je recept
Om theefoelie te maken heb je nodig: 1 eetl. warme vers gezette thee, 150 g eetlepel bloem, 4 el. pitloze jam (niet erg vloeibaar), 3 el. l zonnebloem oliën, vanilline, 6 el. l suiker, 1 theelepel frisdrank, suiker, een snufje kaneel, walnoten, rozijnen. Je kunt roggemeel nemen - peperkoek krijgt een speciale smaak. Neem voor thee verse theebladeren, zakjes kunnen het beste niet worden gebruikt. Maak sterke thee door 4 theelepels te nemen. in een glas kokend water. Zeef de bloem in een kom, doe jam, suiker, zonnebloemolie, kaneel, vanille. Blus de frisdrank met azijn, doe in het deeg en meng goed. Giet er thee in (zonder theebladeren), meng opnieuw. Het deeg moet zure roomconsistentie hebben. Om het maaien van thee zeer aromatisch te maken, voegt u tijdens het kneden een mengsel van glitwein toe.
Spoel de rozijnen af, hak de noten fijn, doe het deeg erin en meng. Smeer de pan of pan in met plantaardige olie, giet het deeg. Je kunt serviesgoed in siliconen vorm bakken, het gerecht zal erg mooi zijn. Plaats het in een oven die is voorverwarmd tot 180 ° C. Bak 25-30 minuten. Controleer de bereidheid van het gerecht met een dunne houten stok, het deeg mag er niet op blijven liggen. Als je kookt in een slowcooker, vet de kom dan in met zonnebloemolie en giet het deeg uit. Stel de modus "Bakken" in en de tijd is 45 minuten. Haal de afgewerkte peperkoek eruit. Als het een beetje afkoelt, leg het dan uit de vorm op de schaal. Strooi poedersuiker door de zeef. U kunt ook over de bovenkant glazuren.
U kunt de gebakjes in 2 cakes snijden en met jam verspreiden.
Probeer magere honing-peperkoek te koken. Ingrediënten: 1 el. water, 300 g bloem, 5 el. jam (pitloos), 3/4 el. suiker, 3 el. eetlepels honing, een snufje kaneel, 10 g bakpoeder. Los suiker op in water, zet een pan op een vuur. Voeg honing, kaneel toe, zodra de honing oplost, haal de pan van het vuur. Zeef bloem in een kom, giet bakpoeder. Kneed het deeg en voeg geleidelijk siroop toe. Het afgewerkte deeg moet een romige consistentie hebben. Voeg jam toe (met een beetje siroop en hele plakjes bessen). Smeer de vorm in met olie, giet het deeg in de oven en zet het 30 minuten voorverwarmd op 180 ° C. Bak in de slowcooker de peperkoek 65 minuten in de bakmodus.
Koel de peperkoek, snijd in porties en serveer.
Er wordt heerlijke custardpeperkoek verkregen. Producten: 3, 5 el. bloem, 2 eieren, 0, 5 el. honing, 1 theelepel frisdrank, 1 eetl. kristalsuiker, 1 theelepel maïs, 1 el. boter, 0, 5 el. water. Meng water, honing, suiker, los het mengsel op en verwarm tot het heet is. Je hoeft niet te koken. Giet in een warme massa van 2, 5 el. bloem en frisdrank. Kneed het deeg, bedek het met een servet en zet een dag weg bij kamertemperatuur. Voeg de volgende dag nog 1 eetlepel toe. bloem, boter, eieren, kaneel en frisdrank geblust met azijn (0, 5 theelepel). Maak een deeg, rol er een laag van 1, 5 cm dik uit en leg het op een met bloem bestoven bakplaat. Smeer de bovenkant in met een losgeklopt ei. Bak het in de oven op een temperatuur van 200-220 ° C. Bedek de afgewerkte schoorsteenmantel met glazuur.