Appeltaart is in veel landen, waaronder Rusland, een favoriet dessert. Voor elke taart is een bepaalde variëteit aan appels geschikt. Er zijn bederfelijke soorten en winterappelen die lang bewaard kunnen worden.
Kies je recept
Appels kunnen niet alleen tijdens de rijping worden gekocht, ze liggen het hele jaar door in de winkels: zowel Russisch als geïmporteerd uit Polen, Hongarije, Frankrijk en andere landen. Dit is handig omdat je op elk moment een taart kunt bakken met vers geurende appels.
Geraspte appeltaart Recept
Voor deze cake is elke variëteit aan sappige zoetzure appels geschikt.
Ingrediënten
- 200 g boter;
- 200 g roommargarine;
- 1, 5 kg appels;
- 2 eieren;
- 1, 5 kopjes suiker;
- 5 glazen bloem;
- 1 theelepel frisdrank;
- azijn;
- poedersuiker.
Smelt boter en margarine, voeg suiker, eieren, frisdrank toe, geblust met azijn, bloem. Het resulterende deeg (het zal vet genoeg zijn) is verdeeld in 2 delen: tweederde en een derde (neem voor het tweede deel iets meer dan een derde en voor het eerste iets minder).
Verdeel het grootste deel van de bodem van de pan, maak de zijkanten. Appels schillen en raspen. Je kunt het lichtjes met citroensap besprenkelen om niet donkerder te worden. Als de appels zuur zijn, bestrooi dan wat appels met suiker. Sorteer appels op deeg.
Bedek de appels met het resterende deeg, verpletter het en voeg bloem toe aan kleine stukjes. Zet de bakplaat met inhoud in een hete oven.
De cake wordt ongeveer 20-30 minuten gebakken. Het moet van boven en van de zijkanten roze worden, het is ook nodig dat de zijkanten achter de wanden van de bakplaat blijven. Zodra de cake is afgekoeld, bestrooi je de bovenkant met poedersuiker.