Van alle beroemde Russische taarten is de kurnik bijzonder populair. Dit gerecht is al lang een favoriete vakantietraktatie, dus gedurende de hele tijd van zijn bestaan zijn veel recepten voor deze werkelijk heerlijke cake uitgevonden. En de beste wordt herkend als een kurnik van een verrassend zacht en kruimelig korstdeeg.
Kies je recept
Voorheen werd de kurnik alleen bij speciale gelegenheden geserveerd, bijvoorbeeld op bruiloften om pasgetrouwden en eregasten te behandelen. Tegenwoordig wordt het niet alleen op feestdagen gebakken, maar ook in vrije tijd, om zijn geliefden te plezieren met een heerlijke lunch of diner.
Wat heb je nodig om een kurnik te koken
Het duurt lang om een kip te koken. De producten hebben ook veel nodig. Maar het is het waard, want het resultaat heeft niemand onverschillig gelaten. De cake is zo bevredigend en lekker dat hij gewoon niet anders kan dan lekker zijn. Sappige vulling in een zacht korstdeeg smelt gewoon in je mond, wat dit gerecht uniek maakt.
De verzadiging van de taart wordt bereikt door het gebruik van minimaal twee soorten vullingen en een speciale champignonsaus. Tegelijkertijd wordt elke vulling afzonderlijk bereid en daarom kost het veel tijd om het kippenhok voor te bereiden. Maar als de vulling steeds minder duidelijk is en de bereiding ervan in de regel geen bijzondere problemen voor de gastvrouwen veroorzaakt, moet het mengen van het zanddeeg serieuzer worden genomen, omdat het ervan afhangt welke smaak de bereide taart zal hebben.