Saladezeil: recept met foto voor eenvoudig koken

Snelle en stevige salade "Sail" - de perfecte snack voor liefhebbers van pittig, knapperig en gerookt. Dit komt omdat de samenstelling van dit meerlagige meesterwerk bestaat uit brandende wortels in Koreaanse stijl, luchtige chips en de basis is zacht gerookt vlees. Hoe een salade "Sail" thuis te bereiden?

Kies je recept

De vakantiesalade wordt zo poëtisch zo genoemd, omdat de bovenste laag en tegelijkertijd de versiering ervan flinterdunne chips zijn die de door zeilen opgeblazen zeilen van schepen imiteren. Tegenwoordig zijn er verschillende varianten van salade. Zowel de vulling van de lagen als het uiterlijk veranderen. Het is toegestaan chips in kruimels gebroken te stapelen en chips te vervangen door gefrituurde aardappelen of een ander geschikt product.

De kooktijd is 30 minuten.

De belangrijkste componenten van het klassieke recept:

grote chips - 120 g;
ingeblikte suikermaïs - 150 g;
Koreaanse pittige wortel - 160 g;
gerookte kipfilet - 280 g;
verse eieren - 4-5 stuks;
mayonaisesaus - 170 g.

Stap voor stap salade recept "Sail"

Leg de eieren ongeveer 8 minuten vanaf het moment van koken in voldoende koud water. Koel ze vervolgens af onder stromend water en pel ze.
Begin met koken met kip. Scheid het vlees van de huid en botten (als het op het bot zit) en snijd in kleine identieke stukjes.
Kook een grote platte schaal met afgeronde randen. Leg kippenvlees in een gelijkmatige laag op de bodem van het bord. Smeer de basis van de salade in met een kleine hoeveelheid mayonaisesaus.
Verspreid geraspte pittige wortels gekruid in het Koreaans bovenop mayonaise. Het is belangrijk om alle vloeistof uit de wortelsalade af te tappen voordat u gaat leggen. Smeer deze laag gelijkmatig in met mayonaise.
Open een pot ingeblikte maïs, laat het water weglopen en giet de zaden in de volgende laag. Nogmaals, mayonaisesaus maakt het plaatje compleet.
Hardgekookte eieren, hak ze heel fijn en leg ze een nieuwe laag salade. Bedek gelijkmatig met de resterende mayonaise.
Breek de helft van de voorbereide chips met je handen in grote chips en besprenkel de salade met een dikke laag erop. Doe de overgebleven aardappelen verticaal in de salade en draai de frietjes, zoals zeilen, in één richting.

De salade is klaar, hij moet 30-60 minuten op een koele plaats worden bewaard, zonder af te dekken met een bord of huishoudfolie (anders worden de frites zacht). Serveer door te serveren met een spatel zodat de gasten het in lagen op borden kunnen leggen.

Met welke salade wordt gecombineerd

Het product bevat veel calorieën en bevat veel mayonaise, dus serveer het niet bij gerechten die gekruid zijn met vette sauzen. Begeleid de salade met een bord croutons of knapperige toast. Je kunt de tafel aanvullen met gekookte aardappelen of andere groenten, rijst of boekweitgerechten.

Koreaanse wortel voor salade "Sail"

Ingrediënten

wortelen - 0, 5 kg;
kristalsuiker - 20 g;
zout - 15 g;
tafelazijn 9% - 2 theelepels;
rode peper - 10 g;
knoflook - 4 teentjes;
plantaardige olie - 40 g.

Recept

Schil de wortels en rasp ze. Voeg suiker en zout toe, giet azijn. Roer met je handen, alsof je de ingrediënten in de wortels knijpt. Voeg gemalen peper toe.
Verhit olie in een pan, giet in wortels en roer snel met een lepel. Voeg gehakte knoflook toe.
Laat de salade 15-30 minuten trekken.

Trucs en nuances bij de bereiding van salade "Sail"

Mayonaise wordt aanbevolen om een laag vetgehalte te gebruiken - niet meer dan 50%. De salade zal net zo lekker zijn, maar minder zwaar.
Om het caloriegehalte te verminderen, kan mayonaisesaus worden vervangen door ongezoete yoghurt, magere zure room of een zelfgemaakte saus gemaakt van een mengsel van mosterd, olijf / zonnebloemolie, azijn met kruiden en zout (de verhouding van de eerste drie ingrediënten is 1: 3: 1).
Als je de friet wilt vervangen door iets, idealiter - gekookte aardappelen. Maar deze laag moet worden gelegd tussen kip en Koreaanse wortels. Voorgekookte aardappelen moeten worden geraspt.
Om luchtigheid aan de eerste laag toe te voegen, moet de kip in vezels worden verdeeld en niet in stukjes worden gehakt.

Naast de klassieke samenstelling van de ingrediënten, zijn er nog andere originele variaties waarmee u bijvoorbeeld de salade "Sail feestelijk" of "Nieuwjaarszeil" kunt maken. Dit wordt mogelijk gemaakt door kip te vervangen door ham, krab of garnalen, maïs met olijven of erwten in blik, wortelsalade met zoete ananas.