Ik ben dol op vegetarische salades! En ik weet zeker dat dezelfde salade compleet verschillende smaken kan hebben als je verschillende dressings gebruikt, dus bedenk ik graag saladedressings en verras ik met de verscheidenheid aan smaken van mijn gasten.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - appels - 2 stuks,
- - wortelen - 1 stuk,
- - gepekelde komkommer - 5 stuks,
- - verse komkommer - 2 stuks,
- - veren van groene uien.
- Voor tanken:
- - citroensap - 1 el. l.,
- - olijfolie - 2 el. l.,
- - honing - 1 theelepel.,
- - gedroogde basilicum (optioneel).
Gebruiksaanwijzing
1
Zoetzure appels worden geschild en in kleine plakjes gesneden. Rauwe wortelen in blokjes gesneden. Ingemaakte komkommers - in cirkels en vers - in halve cirkels. Ui fijngehakt. We verbinden alles.
2
Vervolgens bereiden we een zoetzure dressing die deze salade een heel originele smaak geeft. Meng 1 el. l vers geperst citroensap, olijfolie en honing.
3
Desgewenst kan ook gedroogde basilicum aan de saus worden toegevoegd. Meng alles goed door elkaar en vul de salade met deze dressing. Je kunt de salade versieren met appel of groenten.
Handig advies
Voor deze salade kunnen appels het beste zoet en zuur worden genomen, bijvoorbeeld Antonovskie. Hun smaak past perfect bij de rest van de ingrediënten. Antonov-appels zijn zeer rijk aan vezels.