Taart "Kraaienpootjes" hebben de voorkeur van liefhebbers van niet te zoete desserts. Het bestaat uit dun biscuitgebak aan de basis, gekookte kersen met suiker, die een natuurlijke zuurgraad en luchtcrème hebben. De cake wordt verkregen met een bijzondere smaak dankzij cognac en cacao.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - kippenei 2 stuks;
- - kristalsuiker 70 g;
- - tarwebloem 80 g;
- - chocoladezwart 1 reep;
- - verse kersen 300 g;
- - poedersuiker 125 g;
- - room 20% 30 g;
- - boter 160 g;
- - cacao (optioneel) 15 g;
- - cognac 10 g.
Gebruiksaanwijzing
1
Koel kippeneieren en klop 7 minuten met een mixer. Voeg in verschillende fasen kristalsuiker toe en klop nog eens 15 minuten. Voeg aan het einde de bloem toe en meng.
2
Neem een ronde vorm, leg de folie op de bodem en leg het deeg erin. Bak in de oven tot het gaar is, op een temperatuur van 210-220 ° C.
3
Maal poedersuiker met room fijn. Doe zachte boter in het mengsel en klop met een mixer of blender. Giet cacao in de voorbereide massa (optioneel) en giet cognac.
4
Meng verse of bevroren pitloze kersen met suiker en laat 10 minuten koken. Koel de kersenmassa.
5
Een reep chocola om te raspen.
6
Leg gekookte kersen op gebakken cake, bestrijk ze met room. Bestrooi met room over de room.