Glasse-koffie met de geur van vanille, macchiato met kaneel, sinaasappel en gemalen sinaasappelkoffie - het maakt niet uit welke van de uitstekende koffiecreaties kan zijn, want we houden van dit drankje in alle variaties.
Kies je recept
Gebruiksaanwijzing
1
Koffie Glasse
Je hebt klassieke koffie, vanille-ijs en slagroom nodig.
Voeg in 200 ml hete koffie 1-2 el toe. l suiker en laat afkoelen.
Verdeel in een hoog glas 50 g gekoelde slagroom en 2 balletjes vanille-ijs en giet er gekoelde koffie in. Bestrooi met chocoladeschilfers.
2
Caramel-ijs
Karameliseer 200 g suiker op laag vuur tot ze goudbruin zijn. Voeg 200 ml room toe en breng aan de kook. Let op: suiker kan klontjes vormen, dus je moet mengen tot er siroop ontstaat.
4 theelepels gemalen koffie wordt gemengd met 400 ml room, verwarmd en gedurende 2 minuten onder constant roeren op middelhoog vuur verwarmd.
Haal de emmer uit de kachel en laat 5 minuten onder het deksel staan. Warm de room en meng met karamel tot een homogeen mengsel ontstaat. Giet de karamel-koffiemassa in een kom, laat afkoelen en meng, zodat er geen film ontstaat. Koel de koffie af tot kamertemperatuur en laat hem minimaal 5 uur in de vriezer staan. We halen het karamel-koffie-ijs en voegen het toe aan de vers gezette espresso.
3
Latte macchiato
Het bestaat uit drie lagen: melk onderaan, melk in het midden van de espresso en melkschuim bovenaan.
Giet 250 ml 3% melk in een kleine emmer en verwarm zonder te koken. Klop warme melk tot schuim. Maak ondertussen 50 ml espresso.
Leg in een hoog transparant glas 2 eetlepels schuim, die we van het oppervlak van de melk verwijderen. Giet dan langzaam melk in een glas. Espresso wordt nu in een glas aan de muur gegoten en serveert meteen klaar Macchiato. Desgewenst kunt u bestrooi met kaneel of cacao. Vanille wordt ook toegevoegd aan klassieke macchiato.
4
Loco koffie
Giet 3 el in een breed whiskyglas. kokoslikeur en voeg 50 ml espresso toe. Voeg 1 bolletje vanille-ijs toe. Meng een beetje. Voeg ijs en 3 el toe. slagroom. 30 g kokosvlokken worden gemengd met cacaopoeder en toegevoegd aan koffie.
5
Koffie oranje
Voeg in 50 ml espresso 2 el toe. sinaasappelsap, 40 ml cognac of cognac en 1 theelepel. suiker. Giet in een verwarmd glas en roer goed. Voeg melkschuim toe en versier met schijfjes sinaasappel en (of) cacaopoeder.
6
Farizeeër koffie
Giet 150 ml hete sterke koffie en 30 ml bruine rum in een kopje. Verwarm rum in een kleine emmer. Voeg 2 plakjes suiker toe. Van boven maken we een schuimige creme hoed en serveren deze direct op tafel.
7
Ierse koffie
1 theelepel giet instantkoffie met heet water, voeg 1 theelepel toe. rietsuiker. Roer goed en voeg 35 ml Ierse whisky toe. We doen een lange koffielepel in een glas en schenken er voorzichtig 30 ml room op. We decoreren naar believen met koffiebonen.
8
Graniet koffie
We snijden het vanillestokje door en schrappen de inhoud. Voeg 100 g suiker, 100 ml water toe en kook het mengsel samen met de peul tot een siroop. Dan halen we de pod eruit. Meng met 200 ml espresso. We verspreiden het mengsel in een kom en sturen het 4 uur naar de vriezer. Vervolgens halen we het uit de koelkast en malen het bevroren mengsel kort voor het opdienen. Verspreid in kleine kopjes.
9
Koffie Turkse honing
Verwarm 40 ml gecondenseerde melk. Giet op zijn beurt 20 ml honing, 40 ml pistachelikeur en 40 ml verwarmde gecondenseerde melk in een glas. Giet vervolgens de espresso voorzichtig in de gecondenseerde melk. Decoreer met melkschuim (klop de melk op en verdeel het schuim met een lepel).
10
Koffie Banana Shake
Snijd de banaan in kleine stukjes en meng met citroensap. Voeg melk, vanille-ijs, yoghurt, ahornsiroop en 100 ml koffie toe. Klop dan in een mixer en vul hoge glazen. Garneer met slagroom en kaneel.
