Er zijn verschillende soorten thee. Zwart, groen, geel, maat, rooibos: dit is geen volledige lijst met variëteiten van dit drankje. Elk van hen heeft zijn eigen kenmerken. Groene thee is de laatste tijd erg populair, grotendeels vanwege de samenstelling.
Kies je recept
De samenstelling van groene thee is echt rijk. Het bevat vitamines: C, P, groep B, evenals catechines, tannines, pectines, alkaloïden, mineralen, aminozuren. Zo'n rijke samenstelling van deze drank heeft een uiterst positief effect op het menselijk lichaam.
Vitaminen en mineralen
Vitamine C in groene thee bevat tien keer meer dan in zijn zwarte tegenhanger. Het versterkt de effecten van vitamine P, die ook in deze thee zit. Deze vitamines spreken als een verenigd front, verlichten vermoeidheid en spanning en verhogen de weerstand tegen verkoudheid.
Vitaminen van groep B in groene thee normaliseren de werking van het zenuwstelsel en hebben ook een gunstig effect op het metabolisme en de huidconditie. Een bekende vechter met de verouderingsprocessen van het lichaam, vitamine E, zit ook in deze thee.
Deze drank bevat mangaan, magnesium, kalium, jodium, fluor, koper, natrium en zelfs goud. Toegegeven, in droge theebladeren zijn deze stoffen niet aanwezig; ze worden pas tijdens het zetten in groene thee gevormd.
Catechins
De catechines waaruit deze thee bestaat, kunnen de veroudering van het lichaam stoppen en beschermen tegen kanker. In Japan, waar ze de eigenschappen van groene thee grondig bestuderen, konden wetenschappers van het Cancer Research Center bewijzen dat regelmatige consumptie van de drank het risico op kwaadaardige tumoren kan verminderen.
Tannine
Tannine is een tannine. Het geeft groene thee een geweldige geur en smaak. Bovendien vergemakkelijkt thee, vanwege zijn aanwezigheid, het proces van het verteren van voedsel en activeert het het maagdarmkanaal, wat een goede hulp is in de strijd tegen extra kilo's. Niet zonder reden in Centraal-Azië sinds onheuglijke tijden weggespoeld met deze thee vette voedingsmiddelen om een gevoel van zwaarte in de maag te voorkomen.
Tannine bevordert niet alleen de afbraak van vetten, maar vernietigt ook microben, voedselvergiftiging en zelfs darminfecties. Wetenschappers in de jaren 50 van de vorige eeuw hebben vastgesteld dat van alle soorten thee het groene is dat is voorzien van de krachtigste bacteriedodende eigenschappen.
Pectines
Deze stoffen dragen ook bij aan de afbraak van vet, dat door het consumeren van een groene drank zonder vertraging gemakkelijk in het lichaam wordt verwerkt. Door vet te neutraliseren, verlaagt thee het cholesterol, waardoor de ontwikkeling van atherosclerose wordt vertraagd.
Alkaloïden
Een van de belangrijkste componenten van groene thee is de alkaloïde cafeïne, ook wel theïne genoemd. Het komt ook voor in koffie, maar de tein van groene thee heeft een milder effect op het cardiovasculaire en zenuwstelsel. Het bevat trouwens vele malen meer in groene thee dan in koffie.