Deze marmelade kan het hele jaar door worden bereid. Inbegrepen in het recept zorgt pectine voor de nodige consistentie van het product. Oogsten van sinaasappels wordt helder, zonnig en lekker.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - sinaasappels - 2, 5 kg;
- - kristalsuiker - 0, 5 kg;
- - plantaardige verdikker "jellyfix 2: 1" - 1 st.
Gebruiksaanwijzing
1
Van het aangegeven volume sinaasappels is het noodzakelijk om een schil van drie sinaasappels, 500 ml sinaasappelsap en 500 gram gepelde sinaasappels te bereiden. Spoel om te beginnen alle sinaasappels onder stromend warm water. Droog af met keukenpapier. Rasp op een fijne rasp de schil met drie sinaasappels in een aparte kom.
2
Bereid met een sapcentrifuge sinaasappelsap in een inhoud van 500 milliliter. Schil het resterende fruit, verwijder voorzichtig het witte deel, de partities van alle sinaasappels. Kook 500 gram, snijd de plakjes in stukjes. Verwerk vervolgens de snijmachine met een blender tot een gladde massa.
3
Doop de sinaasappelpuree in een pan met dikke bodem. Giet het sap af en doe de schil erbij. Combineer het plantaardige verdikkingsmiddel met twee eetlepels kristalsuiker, voeg toe aan de producten. Breng de resulterende massa aan de kook. Voeg de resterende suiker toe en kook 3 minuten.
4
Bereid de deksels en potten van tevoren voor waarin de marmelade wordt bewaard. Om dit te doen, wast u de containers, deksels en steriliseert u op een gemakkelijke manier. Haal de pan van het vuur, giet de hete marmelade over de potten, sluit de deksels en draai om.
Let goed op
Van de overgebleven schil van sinaasappels kun je gekonfijt fruit of jam maken.
Handig advies
Totdat de marmelade wordt gebotteld, kan deze op dichtheid worden gecontroleerd. Om dit te doen, doe een paar druppels op een bord, koel. Als de dichtheid niet voldoet, verdun dan een zakje citroenzuur in hete marmelade.