Iedereen weet dat de lever gezond is, maar hoe overtuig je je familie hiervan? Levertaart is een geweldige optie om heerlijk met gezond te combineren. Zelfs jonge kinderen en kieskeurige echtgenoten zullen het leuk vinden.
Kies je recept
Het voordeel van de lever is dat slechts één deel ervan de maandelijkse norm van veel vitamines, zoals A, B, C, B6, B12 en andere, aminozuren, zoals tryptofaan, lysine, methionine, die nodig zijn voor de normale werking van alle lichaamssystemen, kan herstellen, evenals mineralen (ijzer, koper, calcium, zink, natrium) en foliumzuur. De lever wordt aanbevolen om de bloedstolling en urolithiasis te verbeteren.
De voordelen van de lever zijn duidelijk. Een leverkoek helpt je dierbaren ervan te overtuigen dat het ook erg lekker kan zijn.
Ingrediënten
- Rundvlees, varkensvlees of kippenlever - 800 g
- Kippenei - 3 stuks.
- Meel - 200 g
- Melk - 250 ml
- Wortelen - 200 g
- Ui - 2 stuks.
- Mayonaise - 300 g (kan worden vervangen door zure room met 1 theelepel mosterd, het is veel nuttiger)
- Tomatensaus (optioneel) - 3 el. lepels
- Peterselie - naar smaak
- Zout naar smaak
Een levercake bakken:
- Bereid eerst de lever voor. Om dit te doen, spoelt u het en verwijdert u de film. Draai de lever in een vleesmolen of maal in een blender.
- Voeg in de resulterende massa melk, eieren, meel, plantaardige olie en zout toe en meng goed. Giet dit deeg in een voorverwarmde pan en bak cakes zoals pannenkoeken, bak ze aan beide kanten en pan met plantaardige olie alleen voor de eerste pannenkoek.
- We maken uien en wortels schoon. We snijden uien in halve ringen en wrijven de wortels in een grove rasp.
- Fruit uien en wortels in plantaardige olie, zout een beetje.
- Verzamel nu de cake. We plaatsen een cake, vet in met mayonaise (of zure room met mosterd en tomatensaus), bovenop een laag uien met wortels, bedek met een tweede cake, herhaal tot de cake voorbij is. Wanneer de bovenste cake is gelegd, moet je de cake een beetje indrukken, zodat deze beter verzadigd is. Maar niet veel zodat de vulling niet aan de randen naar buiten komt.
- Smeer de bovenste cake, zijkanten en versier met greens.
Serveer leverkoek als een onafhankelijke koude schotel en warm op met een bijgerecht.