Halva tahini zo genoemd omdat het is gemaakt van een dikke zoete pasta - tahini. Pasta bestaat uit verschillende ingrediënten. Sinds de 5e eeuw voor Christus is een oosterse delicatesse bekend. als gezond en smakelijk dessert. Wat zit er in de samenstelling?
Kies je recept
Samenstelling
Het belangrijkste ingrediënt in halva tahini is tahin (tahini). Het woord vertaalt zich als "sesam" en "sesam".
De samenstelling van deze pasta wordt gedomineerd door gemalen sesamzaadjes.
Wanneer ze tot bloem worden vermalen, voegt de oliebasis van de zaden er viscositeit aan toe en wordt de tahin als een pasta. Voor een betere stolling wordt melasse of een mengsel van zachte karamel met natuurlijk voedselschuimmiddel aan het product toegevoegd. Het zijn deze ingrediënten die halva-vezellook toevoegen.
Als schuimmiddel kan zijn:
- zoethout;
- zeepwortel;
- ei-eiwit;
- Althea root.
Een ander ingrediënt dat in moderne fabrieken aan tahini halva wordt toegevoegd, is smaak. Meestal zijn het vanille, cacao of natuurlijke chocolade. Fabrikanten proberen vaak de smaak van het product te verbeteren door maanzaad, rozijnen, gekonfijt fruit, pinda's, amandelen of hazelnoten toe te voegen.
De delicatesse op basis van sesamzaad heeft een aangename bittere smaak en een onvergetelijk sesam-vanille aroma.
Voedingswaarde
De hoeveelheid calorieën in het product is 500-560 Kcal per 100 g. Dit is het derde deel van de dagelijkse norm van een volwassene.
Eiwitten - 10-15 g, vetten - ongeveer 30 g en koolhydraten - ongeveer 50 g.
Voordeel
Omdat halva is gemaakt van zaden, bevat het een overvloed aan nuttige stoffen en sporenelementen van dit overheersende ingrediënt.
En aangezien de tahini-delicatesse wordt gemaakt van de vulling van sesam (zonder schaal), worden alle voordelen van de pulp volledig overgedragen op de halva. Dit zijn bioactieve stoffen en vitamines B1, B2, A, E, evenals proteïne, natuurlijke voedingszuren.
Wat draagt bij aan het gebruik van halva:
- Algemene genezing van het lichaam dankzij de co-bevattende vitamines en vetzuren.
- Transformatie van haar en nagels door de bestanddelen van kalium, koper, ijzer, zink en fosfor. Deze sporenelementen komen met natuurlijk voedsel en worden snel opgenomen, dragen bij tot de genezing en de juiste vorming van botten en kraakbeen en hebben een positief effect op het tandglazuur.
- Verbetering van de spijsvertering dankzij natuurlijke vezels.
- Herstel van het zenuwstelsel dankzij het door het lichaam geproduceerde gelukshormoon, serotonine.
- Verbetering van de bloedcirculatie en gunstig effect op de hartactiviteit (vitamine E).
- Herstel van het gezichtsvermogen en preventie van oogproblemen (vitamine A).
- Concentratie, verbetering van hersenactiviteit (vitamine B1).
- Immuniteit versterken en verkoudheid voorkomen (vitamine B2).
- Door de aanwezigheid van antioxidanten wordt de ontwikkeling van kanker vertraagd.