Wie van ons houdt niet van milkshakes, onvergetelijk sinds de kindertijd! En nu, wanneer je overdag op zondag naar het café gaat, genieten bijna alle kinderen en veel volwassenen van milkshakes met een verscheidenheid aan fruitvullingen door gestreepte rietjes die in weelderig schuim zijn geslagen. Welnu, kinderen zijn begrijpelijk, maar vaak werd exact dezelfde gelukzaligheid geschreven op de gezichten van vaders die naast hen zaten, die ook een milkshake in hun bril hadden! Het geheim van deze cocktail voor volwassenen is simpel - voeg er wodka aan toe! Wil je het proberen?
Kies je recept
Je hebt nodig
-
- Twee verse rauwe eieren uit de koelkast,
- Melk - 300 ml
- Wodka - 100 g
- Suiker - 3 eetlepels,
- Gedroogde gember - 1 theelepel,
- Gemalen kaneel - een kwart theelepel,
- Kokosvlokken 1 theelepel,
- Vanillesuiker op de punt van een mes.
Gebruiksaanwijzing
1
Kook melk, verwijder het schuim, hiervoor kun je het zeven. Koel in een goed afgesloten container.
2
Scheid de blanken van de dooiers. Doe het heel voorzichtig. Klop het wit met een mixer of blender tot een sterk wit schuim en giet vervolgens, terwijl u blijft kloppen, kristalsuiker, geleidelijk, een lepel. Klop het mengsel tot zich een dikke witte massa vormt, die ophoudt te scheiden van de bloemkronen en er met pieken aan hangt.
3
Voeg kaneel, gember, dooiers één voor één toe aan de opgeklopte blanken en blijf nog een minuut kloppen met de mixer.
4
Blijf kloppen, giet er een dunne stroom melk in, en dan geleidelijk wodka, roer met een garde op lage snelheid. Gedaan!
5
Deze cocktail wordt geserveerd in driehoekige martini-glazen. Voordat u er een cocktail in giet, worden de randen van het glas, omgedraaid, eerst in water gedoopt en vervolgens in kokosvlokken. Dit maakt onze cocktail nog smakelijker.
6
Giet de cocktail in glazen door de resterende kokosvlokken erover te strooien.
Handig advies
Als er geen kokosnoot is, kun je op dezelfde manier de randen van het glas versieren met alleen kristalsuiker.