Mannick is een van de gemakkelijkste zelfgemaakte taarten. Om het te bereiden, heb je geen dure ingrediënten en vrije tijd nodig - de cake wordt in slechts een half uur gebakken en met veel plezier gegeten. Ja, en voor de figuur is het bijna onschadelijk - vooral als je een manna zonder bloem bakt.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 3 eieren;
- - 1 kopje griesmeel;
- - 1 glas suiker;
- - vanilline op de punt van een mes.
- Voor impregnatie:
- - 0, 5 kopjes melk;
- - 0, 5 kopjes suiker.
Gebruiksaanwijzing
1
De sleutel tot succes is het grondig verslaan van eieren. Neem de tijd - weelderige eekhoorns en zorgvuldig geplette dooiers garanderen de zachtheid van smaak, pracht en luchtigheid van de taart. Zorg ervoor dat het eten vers is - één oud ei kan de cake verpesten.
2
Breek de eieren voorzichtig en scheid de dooiers van de eiwitten. Dit kun je het beste op een apart kopje doen en dan de eiwitten en dooiers toevoegen aan de totale capaciteit. Zo vermijdt u het risico dat u per ongeluk muffe eieren in het deeg krijgt. Als er stukjes schelp in het eiwit worden gevonden, verwijder ze dan met de hoek van een papieren handdoek.
3
Voeg suiker toe aan een diepe kom met dooiers. Wrijf het mengsel met een houten lepel tot het wit wordt en de suiker volledig is opgelost, giet dan de vanilline erin en meng opnieuw goed. Klop in een aparte kom de blanken in een sterk schuim. Dit kan met een garde, een vork of een handmixer. Het schuim moet scherpe, vallende pieken vormen.
4
Voeg in een bakje met dooiers in kleine porties afwisselend opgeklopte eiwitten en griesmeel toe. Roer het deeg voorzichtig van onder naar boven, zodat de eiwitten niet vallen. Het laatste deel moet eiwitten zijn. Een goed bereid deeg moet luchtig en niet te vloeibaar zijn.
5
Giet melk in de pan en voeg suiker toe. Zet het mengsel op het vuur en roer, breng aan de kook. Suiker moet volledig zijn opgelost. Houd het melkmengsel warm - bij het weken van de cake moet het heet zijn.
6
Giet het deeg voorzichtig in een diepe vorm, strijk het oppervlak van de taart glad. Plaats het manna in de oven, voorverwarmd tot 200 ° C en bak goudbruin. Je kunt de mate van cake bakken controleren door er een houten spies in te prikken. Als het manna klaar is, blijft het droog. Als de cake bruin is, maar het deeg vochtig is, bedek dan de bovenkant van de vorm met folie en plaats deze in het onderste compartiment van de oven.
7
Haal de afgewerkte cake uit de oven en vul hem onmiddellijk met hete melksiroop. Vergeet niet de op het oppervlak gevormde schuimen te verwijderen. Het melkmengsel wordt direct opgenomen in het manna. Wacht 10 minuten en snijd de taart in stukjes. Ga voorzichtig te werk - mannick brokkelt veel af.
8
Afgewerkt manna zonder bloem kan worden versierd met verse bessen, slagroom of chocoladesaus. Maar het is lekker en zonder extra toevoegingen. Mannik kan in warme of koude vorm worden geconsumeerd. Serveer zelfgemaakte taart met vers gezette groene of zwarte thee.
Let goed op
Gebruik voor het bakken van manna geen gesplitste vorm - het beslag kan lekken.