Kalkoen met een bijgerecht van groenten is een zeer smakelijk gerecht met een laag caloriegehalte. Daarom kan het veilig worden gebruikt in dieetvoeding voor mensen die hun gewicht controleren.
Kies je recept
Voedsel dat nodig is om te koken
Kalkoenvlees heeft een ongelooflijke zachtheid en sappigheid, dus de daaruit bereide schnitzel wordt beschouwd als een van de heerlijkste gerechten. Desalniettemin is het recept voor escalope uit kalkoen vrij eenvoudig en kan zelfs een aspirant-kok het koken.
Om 5 porties van het gerecht te bereiden, zijn de volgende ingrediënten nodig: schnitzels van kalkoenvlees of 1 kg filet, zwarte peper, boter, zout naar smaak, citroensap, plantaardige olie, verse peterselie.
Vertaald uit het Frans, "escalope" - een plat stuk vlees met een ronde vorm. Als er geen kant-en-klare escalopes te koop zijn, kunt u deze zelf maken met een kalkoenfilet. Het vlees wordt over de vezels in gelijkmatige plakjes gesneden. De aanbevolen dikte van de plakjes is 1, 5 cm Het is raadzaam om het vlees te kloppen, nadat je het in plasticfolie hebt gewikkeld, zodat kleine stukjes niet door de keuken verspreid worden.