Traditioneel zijn deze cupcakes met vloeibare vulling gemaakt van pure chocolade, maar stel je eens voor wat een storm van verrukking onder je gasten zo'n dessert van witte chocolade zal veroorzaken!
Kies je recept
Je hebt nodig
- Voor 4-6 porties:
- - 80 g witte chocolade;
- - 80 g boter;
- - 2 eieren;
- - 60 g suiker;
- - 2 el bloem s / c;
- - 2 el cognac of light rum optioneel.
Gebruiksaanwijzing
1
De eerste stap is om de oven op 160 graden te verwarmen en de vormen voor te bereiden: vet ze in met boter en bestrooi ze licht met bloem.
2
Smelt chocolade met boter in een waterbad of magnetron, meng tot een gladde massa en zet opzij om iets af te koelen.
3
Klop de eieren lichtjes los met toegevoegde suiker. Zeef bloem, voeg toe aan eieren en meng tot een gladde massa. Voeg vervolgens gesmolten chocolade en alcohol toe aan de eieren en bloem naar smaak en wens. Meng opnieuw tot een glad mengsel en breng het deeg over in vormen.
4
Bak 12 minuten of 5 minuten na het rijzen van het deeg. Laat om te serveren een minuut afkoelen en zet een schotel aan. Serveer fondant in gezelschap met een bolletje ijs.