Erwtensoep is niet alleen een lekker en bevredigend gerecht, maar ook een gezond gerecht. Erwten bevatten immers veel aminozuren en vitamines die nodig zijn voor het menselijk leven.
Kies je recept
Als je niet weet hoe je erwtensoep maakt, maar echt wilt leren hoe je deze geurige chowder maakt, lees dan de onderstaande recepten. Door de stapsgewijze instructies te volgen, kunt u een heerlijke eerste gang maken.
Gerookte Erwtensoep
Deze versie van erwtensoep zal mensen aanspreken die de voorkeur geven aan hartige gerechten. De chowder is stevig, lekker en heeft een uniek aroma.
Om gerookte erwtensoep te maken, moet je de volgende producten kopen:
- 250 g droge erwten, geel of groen;
- 300 g gerookte kippenvleugels;
- 300 g aardappelen;
- 1 grote wortel;
- 1 kop ui middelgrote;
- 1 bosje dille;
- 4 teentjes knoflook;
- Plantaardige olie om te frituren;
- Laurierblad;
- Specerijen naar wens.
Het aantal producten dat hierboven is aangegeven, kunt u variëren afhankelijk van uw eigen voorkeuren. Sommige mensen houden bijvoorbeeld van dikke soep, terwijl anderen juist veel van bouillon houden, waarin een paar stukjes groente drijven.
De volgorde van bereiding van erwtensoep met gerookt vlees is als volgt:
- Je moet beginnen met het koken van de chowder met erwten. Nu kunt u in de schappen een product kopen dat niet geweekt hoeft te worden voor het koken. Als je wilt dat erwten in soep worden gekookt, houd de bonen dan een paar uur in koud water voordat je ze kookt.
- Na het weken de erwten afspoelen, in een steelpan gieten waarin je de soep gaat koken, water gieten en het product gaar maken. De kooktijd van de bonen is ongeveer een uur. Het tarief kan per erwt verschillen.
- Als de erwten klaar zijn, stuur dan aardappelen, eerder geschild en in blokjes gesneden, naar de pot erin.
- Doe 15 minuten na de aardappel de gerookte vleugels in de pan. Het wordt aanbevolen om ze in delen te verdelen voordat je ze naar de soep stuurt.
- Schil de ui, snijd hem in kleine blokjes. Was de wortels, schil ze en hak ze in een grote shredder.
- Fruit groenten in plantaardige olie gedurende 5-10 minuten.
- Bak de wortels en uien in een pan, meng erwtensoep en kook de ingrediënten 10 minuten samen.
- Maal de knoflook op een gemakkelijke manier, stuur hem naar de pan.
- Een paar minuten voordat de soep klaar is, doe er lauriervos in, voeg je favoriete kruiden toe.
- De laatste gehakte dille wordt in erwtensoep gegoten, het gerecht wordt gemengd, 1 minuut op laag vuur gestoofd en van het vuur gehaald. De chowder is klaar, je kunt eten.