Gefrituurde courgette met tomaten is een origineel en heerlijk gerecht dat elke tafel kan versieren, zowel feestelijk als alledaags.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - gemiddelde squash 1;
- - tomaat 1;
- - teentje knoflook 1;
- - bloem 100 gr;
- - zonnebloemolie;
- - peterselie voor decoratie;
- - zout naar smaak.
Gebruiksaanwijzing
1
Courgette in dunne cirkels gesneden, aan twee kanten in bloem gerold en op een voorverwarmde pan uitgesmeerd, ingevet met zonnebloemolie. Bak aan beide kanten ongeveer 2 minuten op laag vuur.
2
Snijd de tomaten in dunne cirkels.
3
Gepelde knoflook gaat door een crush (knoflook).
4
Verspreid op een schoon bord de gebakken courgette, vet in met knoflook en leg op een mok tomaten.
We leggen peterselieblaadjes op de afgewerkte schaal. Zout naar smaak.