Je kunt je dagelijkse dieet diversifiëren met heerlijke aardappelzrazy met vlees. De ingrediënten zijn bekend en de smaak is nieuw. Je kunt experimenteren met vlees en geen rundvlees nemen, maar bijvoorbeeld rundvlees of konijn.
Kies je recept
Ingrediënten
- 350 g gehakt (varkensvlees);
- 14 aardappelen;
- 1 ui (groot);
- Halve wortel;
- 220 ml zonnebloemolie;
- 3 el. l bloem;
- 5 el. l paneermeel;
- 1 ei
- Zout en peper naar smaak.
Koken:
- Giet zonnebloemolie in een verwarmde koekenpan en bak hierin licht gehakt varkensvlees (je kunt het vlees zelf verdraaien of direct bereid gehakt kopen).
- Schil de ui en hak ze fijn. Zodra het hele vlees is opgefleurd, doe je het in de pan. Zout, peper.
- Was de wortels, snijd ze in kleine reepjes en stuur ze naar de pan naar het gehakt.
- Bak vlees en groenten gaar. Haal van het vuur. De vulling voor zraz is klaar.
- Schil de aardappel en snijd in middelgrote stukken. Doop in een pan met koud water en kook op een vuur. Nadat het water kookt, zout de aardappelen en kook op laag vuur tot ze gaar zijn.
- Giet de vloeistof uit de afgewerkte aardappel en laat hem iets afkoelen. Giet in een andere container.
- Rij een kippenei in de aardappelen, plet het goed, je kunt een dompelmixer gebruiken als je een speciaal mondstuk hebt voor aardappelpuree (je kunt aardappelen niet verslaan met een gewoon ijzeren mondstuk, het zijn niet alleen aardappelpuree, maar lijm). Voeg bloem toe en meng opnieuw goed. Het deeg moet volume bevatten.
- Maak van het resulterende deeg cakes, nadat je je handen nat hebt gemaakt met water, zodat het deeg niet aan je handen blijft plakken. Leg vlees in het midden en sluit af met deeg. Vorm een ovaal en druk lichtjes naar beneden, je krijgt een taart.
- Het is goed om in broodkruimels zrazy in te breken en vervolgens in zonnebloemolie te bakken. Giet zure room voor gebruik. Het is beter om warm te eten, hoewel koude ook lekker zijn.